小郭在汐止新台五路開了第三家店了
娶美嬌娘婚後的小郭越發得意了
五子登科
媒体曝光也快變藝人了
要吃他手藝也越困難了
好几回雖然他都在店裡
但頂多能吃他做几樣
本回運氣好
全程小郭料理
除了蒜頭鮭魚湯及最後的西餐是廚房外
噴槍王小郭
今夜槍也收起來了
喔
有一道有拿出噴槍
就只是噴牛肉上的鴨肝（之前他連牛肉都要噴好久）
整餐下來
小郭刀法利落
魚片的很大器但不落俗套
之前為省成本一些阿里不達熟食不見了
盡是生魚生蝦
雖然品項有些重複
除部位不同外
每種生魚片都有調味
且都是重拳
連喝威示忌都非常速配
故雖重複不會顯太單調
小郭的魚都是本地且常大批採購後超低溫冷凍
美其名熟成
低到零下50
大部份的魚都可長期保存
甚至馬頭紅喉這類細嫩的白身魚都不例外
小郭及其手下阿松常掛在嘴巴他們獨門的
劍旗魚不是旗魚是鯊魚
（請看F版六七年前的味留篇近百的回應中我如在教育味留股東）
就是白旗魚
是所有魚中最能保存的
小郭習慣整條買下後超低溫冷凍
再慢慢賣
生意好賣個一年半載等下年度12月白旗魚大出便宜時再進
這一夜吃的
已存兩年了
還是美味異常
尤其最後那碗邊邊角角切下來的碎肉進廚房處理後弄出的滷肉飯
絕味
不過小心
今年夏天太熱了
那些存放有歷史的魚
生意不穩定
退冰後拿進拿出
一些腸胃弱的
萬一怎樣
小郭你是名人
人家會獅子太開ロ
本回很滿意的一餐
味柔就是1200及1800兩價
CP值極高
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