滴口水的吃吃喝喝

瓦斯噴槍在小郭的味留

甚至比沙西米刀還受到重用

用句說很貼切的

整晚手中握噴槍的時間比拿刀還長

瓦斯噴槍及熟成的一些問題

三年多前在F那的味留壽司篇中

味留內部的人（是否是小郭不得而知）和我有番討論串

隨便去google都翻得到

今天我就不再重複

小郭這個人我認識很早

在F那篇我一開頭的話一切不言中

但我也很欣賞他（就生意角度）

他能把他的成本概念用他的嘴轉化包裝成他的特色

而能讓電視中專長在轉述老板師傅所言

號稱美食家的記者

及一堆部落格

一再一再的幫忙宣揚他的理念（還是包裝）

固定套餐模式經營

可大量採購相同食材

魚生盡量採購可冰存長間的

不暴其短且因效率管控而不太出壽司

上述几點

樣樣是生意的精華

不捏壽司及

套餐模式可節省人事成本

可在非用餐間用少許人力就可備妥

大量採購屯積可降低成本

更可美其名熟成

生意手法人人會變

只是巧妙各有不同

其實小郭這人還不錯很好聊

前些時透過詹姆士得到一美嬌娘

實在為他高興

而且近日也快升格當父親

祝福這位

曾說他都是先前待過的日本料理店老板

他更說他建中畢澳洲留學當過科技新貴

又去日本語言學校及壽司店工作

又是壽司比賽評審的小郭

（他才几歲呀! 人生真精彩! ）

生意興隆

一二三四五…………. 店一直開

下面相片大家欣賞一下

噴噴噴

噴槍噴過所有生魚

無一幸免

生食熟食都會噴噴噴的味留

我真想看看那些屯積的魚肉不噴

客人吃後的感覺

其實他不貴

偶一有路過或要上陽明山文大後欣賞台北夜景

我都會去吃吃順便去看看逐漸心寬體胖的小郭唄

不過有點擔心他屯積的習慣

瓦斯罐使用量那麼大

精打細算的小郭一定因考慮量購便宜會買很多下來屯

要小心喔

好快後天本格滿三個月了

想想明晚又有什麼感言要分享大家