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6,70年代的林森北

我在高家米台目 文中有聊到當年盛況

本文的老牌山東水餃

當年在現林森公園邊上一整排違章中和隔壁

禚家水餃

是當年兩家響叮噹的兩家小館子

在那個時候老牌比禚家還亮還響

建公園拆了所有違章後

現禚家水餃各地開枝散葉

品質還有點維持

老牌山東水餃搬到客層相近的農安街

就這麼一家別無分店

理應品質更好控制

現在第三代當家

品質味道逐年下滑

他的招牌水餃

餃子皮沒筋性

內餡乾溢澀水份都脫乾

山東燒雞

醋的品質及量的比例不對

酸到有會嗆人

山東館子的大滷麵是重點

老牌的湯頭我相信和酸辣湯是同一鍋

且麵條也太隨便了

只剩下那盤豬頭皮依悉維持著當年的味道

 

 

 

 

什麼人オ會想讓娛樂夜生活絕跡~~高家米台目 

 

 

 

 

 

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