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介紹台灣美食比較有系統且多元的開端

80年代初486電腦用倚天系統的作業軟体到WIN3.1的時代

BBS上的food stuff

是現今老一代寫美食書的源頭資料來源

（比二魚的小焦教授更老）

我也曾在那發表400篇以上的文章

那些店當年板上一番爭論過

能活存到現在

評價大概毋庸置疑

再去吃後把其納入到自己的書中用自己文筆寫出

沒什麼爭議

之後再繼續出書

那就不能老是那些了

總要找些新的

又要有點歷史

當然每個人味覺不盡相同

也沒什麼對錯

如

70年代住家附近賣抄手的小竹屋

淡大遷走後

近一二十年來搖搖欲墬

去年搖身一變

炒飯名店

個人偏見就是家庭味沒鑊氣的炒飯

到現在一位難求

那附近炒飯個人偏愛永康中壢牛家莊 

的牛肉炒飯

焦香鑊氣味重兼具

家中是炒不出來的

 

本文

南昌街的牛雜

也是書中早年food stuff沒出現過新鮮的

進ロ冷凍牛雜

湯的

滷的

加上很馬馬的麻醬麵

坦白說

我比較喜歡旁邊沒几步路的周記牛肉店 

 

 

 

小芳的狗眼人生~~周記牛肉店 

鑊氣看得見的極品炒飯~~永康中壢牛家莊 

 

 

 

 

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