台北還能存有台式古早的調味
且台式那重油重味每盤每碗上桌都是熱騰騰的鑊氣
萬華麗珠是少數僅見
上回第一次碰到那机車老板不見
聽外場阿姨說老板大腸癌開刀住院
冒出一個強國來的小咩咩
清秀外
那能力及態度讓我驚艷
好久沒去
隔了一年
這回進門很訝異
強國來的咩咩還在櫃台上
不同於机車老板的作風和上回相同依樣她拿著菜單板子
從櫃台出來帶你入座
讓你坐著想吃什麼
且不會硬要客人擠滿一桌
(老板學著點
人沒很多時空一堆桌子硬要那不多的客人擠一桌
感覺不好
也不要多鬆
客人擁進時再一一併進來
相信客人不會有意見)
點了肉絲煮麵
炒青菜及一塊炸排骨
不久
不知是廚房還是咩咩弄錯
阿姨端著一碗什錦煮麵沒人要轉而丟給咩咩
我不愛什錦
但我招手給我拿了差價15元給咩咩
和外場阿姨閒聊
問老板狀況
下雨天
竟出門運動散步去
上一訪文末我有提到親人大腸癌三期開刀後已近20年的生活
或許老板有看見
隔週再訪
机車老板坐鎮店中
店中一股肅殺之氣
回去之前老樣子
罰站櫃台看菜單
買單後聽從他指示去坐几號桌
我點了不少盤
落座
不錯只有三人
但他老兄一樣要擠滿一桌五人
馬上又安排兩人來
我對阿姨說
待回菜上桌擺不下人家吃到一半
可不是我挪位子喔
阿姨上前和老板商量才板著臉請後到兩位客人挪去空桌
我在吶悶強國咩咩呢
她不在
氣氛完全兩回事
店中空氣很僵凝
吃到一半強國咩咩進來了
把咩咩拉在旁邊坐
連本是面目也很僵凝的老板
這時笑了如沐春風
交待一下出門去了
奇怪咩咩進門後店中磁場可感受到轉變成正能量了
和阿姨聊
請她委婉轉告老板
運動很好要保持外
情緒是癌細胞成長的關鍵因子
負面情緒負面能量強
癌細胞的溫床
天天保持笑容癌細胞會跑的遠遠
麗珠不僅麵類好吃
看這盤雞腿飯
雞腿不僅入味看那炸到酥脆的雞皮裡頭還嫩且多汁
配菜多且好味
菠菜外
脆瓜炒絞肉
燉咖哩
台式鹹菜薑絲炒大腸
不若坊間加酸精
很自然的酸菜酸甜味且品質很好的薑絲
再看看如此厚實的大腸
九層塔螺肉
大火快炒才會有的脆度
我欣賞麗珠一直堅持的台灣早年那重油重味傳統的味道
這在現今空乏的健康迷思中
已少見了
份量多
好味
不貴的好店
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