上週在MOE燃二店 回應中有位朋友問燒肉無敵這間店我的看法
我因午夜オ有時間上網
燒肉達人阿仙就先幫我回了
- 無敵有錢外行人投資出來的，肉的知識很外行
這家店我真的不知道
但福帝姊姊說我
好奇心會殺死一隻貓
google了一下
竟沒几篇食記
全篇寫出來的就是一句我所解讀的
無敵貴
（大概是市民大道那排從光復南到微風最貴的店）
又有一朋友在回應中說
咩咩超正
綜合了一下
不懂肉的外行人開了一家有漂亮咩咩無敵貴的燒肉無敵
會殺死一隻貓的好奇心
第二天就去了
友人還在鬧情緒
就一個人敲門進去
一個咩咩上來招呼點菜
很親切的介紹
點完竟也是這咩咩幫我服務
我正好奇著卡布里內不少男女生閒在那
好奇聊著
應對超得体
直覺我問了一下
妳是股東老板
沒錯戴小姐她是店長也是股東之一
怎會是妳親自來裡頭還有那麼多人閒在那?
我很好奇的問她
你感覺不太一樣
她回說
戴小姐博士班學生
五個年輕人完全沒碰過餐飲各拿出一兩百萬
オ剛開一個月
我在六年前小馬剛上任時的一篇文無能是矯情的元凶 中已說過
這種不須深奧的技術
帥哥美女當差
裝璜有個性的日式燒烤店會成經濟不景氣時代最流行的店
台北幾乎燒肉店都是育顧龍→乾杯這脈絡員エ學徒出身而去當老板
無敵這几個年輕人竟不僅不是而且是做潮店出身
不過
我曾說過
富過三代オ能懂吃
戴小姐我剛坐下她拿酒單給我看時
我一瞧滿是大吟釀但都很稀有
但心中很奇怪燒肉店喝大吟釀??
隨ロ問她一下
如果是妳會選那一種清酒
她馬上脫口
米酒
靠
這對我們這種老頭子算基本常識
她
是小女生呀
一聊オ知是有背景的
富二代富三代出身的
沒有深奧技術
但有日本名店來指導教育
加上
牛肉來源都是同一家
且澳洲和牛分級制做的分常精確
相對於
沒吃過好東西的燒肉學徒出身的店
會因達人口中
- 無敵有錢外行人投資出來的，肉的知識很外行
而遜色嗎
就如本回食記
漂亮厚實的和牛
烤得恰到好
ヌ是我最愛的原味
浸點檸檬水後再沾鹽
中間懂得主動提供一些山菂茹類讓客人清味蕾
應對得体的服務
舒適的座位
加上不吵雜的氛圍
價格一一比對其他和牛店
相同的重量也沒比人貴多少
只是我告訴她
市民大道放題的天下
可觀摩大腕的經營
吃美牛
吃和牛
相同的服務態度
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