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早上KC他line來之前在大姊大介紹 文後回應有人提到

那一位香港女性號稱食評家

批評頤宮

菜式老土

之前我回

聽其言讓我想起有回在我面前告誡聖荷西回來的bane

帶人去吃添財是個大笑話

那位鼎鼎有名大飯團的貴婦團長

今早我回KC

這香港女人的粵菜視角

如果進大三元她眼珠子會掉滿地

大三元 後問

為何大三元拿星星

我回

或許吧
沒被大哥大大記者牽猴花200萬
或許吧
大三元的粵味不同於台北那些落榜五星飯店那麼港味吧

 

几乎每週都會到遼寧街買地瓜及水果

店家前第一排一定是停机車

車停好

我不是婆婆媽媽五分鐘上下就OK

我很少晚上去

上個月晚上10點半竟出來時雨刷夾一張告發單

現在警察手腳很快

不僅開單快

10天上下紅單接到了

併排停車2400

鼻子摸一摸當天就打4126666繳了

有回一張罰單忘了

雙倍

這回就白天去

買後從復北轉到長安靠近茂園 瞧到一部車從停車格開出

好唄就在附近用餐

老睦家 好一陣子沒去了

或之前專接陸客很大型的牛肉麵店

金大碗

看會不會陸客少了有接台客

車停進格裡

心中竊喜不用開去大潤發地下室

先走去

還沒跳過馬路

正對面一家小小但挺精緻的小店

長安客棧澎湖精品海鮮

看了一下門口的menu直覺可吃

坐下

想到招牌顏色

好奇問了一下

是斜對面過龍江路那家海九開的?

開不到半年

先點了

中卷絲瓜麵線

中卷的卵

瞧到有魚肝但是海麗

問一下是養還是野的

是野生的

那古早味

我知就是蔥蒜紅燒

第一次問倒吊

第二次問春子

也沒

第三次問國光

200

是兩尾

我知是小尾

不要

第四次店員說menu上沒列的石老

一問也是兩尾小的一份

最後店員說鸚哥比輕大

近10兩

300

OK

用半煎煮

 

上桌視覺不差

味道淡了些但ok

就是中卷的所有內臟

有QQ的鰾有粒粒的卵

醬油口味

OK

海麗肝

上桌一咬

養的

養的比其他魚飼料味都淡

紅燒加了蔥薑蒜但我依然聞得出

但OK啦

只是太熟了些硬了

哥先煎再煮

火候不差

300

很OK啦

買單時店長吧

跟我說她們都是用野生魚所以比較小尾

我笑笑告訴她

大尾在這價格不好開啦

上回在南港一家義式小館我沒點推介的魚

雷同狀況

我告訴常跑崁仔頂的年輕人說

魚小是便宜價格好開但口感不OK

這几天看他官網進大魚了

魚大單價也不會高因魚肉口感也不會太好

這種較大的魚我只吃

魚腹

鰭邊

頭尾

 

 

不收服務費930

出門

走到路口不妙車子不見了

看那格子

茂園前那些格子都是計程車停車格

粉筆字

拖去中山大同場

攔部計程車125

罰單便宜些600

拖吊費900

1500

 

KC兄

台式魚熱菜料理香港人的嘴

一定吃不合

煎後再紅燒

不然加

西瓜棉

台式豆瓣

鳳梨

冰糖醬油

去滷的海水虱目魚或吳郭魚

一定讓你香港人點頭搗蒜

 

 

 

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留言列表 (7)

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  • edward.tsai288
  • 今天跑去吃欣葉台菜(雙城街)
    煎豬肝跑味了


    #巧遇陳飛龍來用餐
  • 煎豬肝欣葉的招牌
    如何跑味了

    滴口水 於 2018/04/17 23:16 回覆

  • 佛心
  • 一兩約30元的鸚哥魚
    好像有點便宜過頭
    應該不可能是現撈的吧
  • 從menu看
    抓長補短的手法
    鸚哥有凍過但300元我絕不挑剔了

    滴口水 於 2018/04/17 23:19 回覆

  • kenc cheng
  • 近期小弟名字常上榜......哈哈
    紅燒魚要多加蒜苗啊,再配一碗白米飯,加瓶啤酒,快活像神仙
  • 香港多加蒜苗的紅燒魚不多吧

    滴口水 於 2018/04/17 23:20 回覆

  • 訪客
  • 版主先生的文章對我們餐廳業者有如暮鼓晨鐘,這個多月來的收獲很多謝謝。
  • 不敢
    暮鼓晨鐘
    ??
    我是和尚呀

    滴口水 於 2018/04/17 23:21 回覆

  • 老保全
  • 那沒瓣法啦,好點的大尾野生魚,還是賣日料為主啦。
  • 日料價格好開呀

    滴口水 於 2018/04/18 23:17 回覆

  • 老保全
  • 別鬧哦!你這曰料嘴!
  • 日料嘴快變成西餐嘴了

    滴口水 於 2018/04/18 23:19 回覆

  • 佛心
  • 小弟覺得是不是現撈,倒是其次
    海鮮餐廳講求的是誠信
    進什麼價就賣什麼價,才是為商之道
    養的就說養的,海的就說野生的
    很多店家專賣口才
    嘴裡說海的,其實是海水養殖
    你也不能說他錯
    還有用箱仔魚,假裝是台灣現撈貨
    5倍的暴利阿,難怪天花亂墜的介紹

  • 不容易呀
    時局不好
    能撈就撈是多數
    尤其現台北的壽司店

    滴口水 於 2018/04/19 23:35 回覆