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五條通底的豚知和永康街的紅蜻蜓

雖是同一系列

但味道手法差距頗大

主因是客人

多是台灣人且是年輕人

在去年以前絕對多數是日本人

料理長水平很高的老日

有一些日本人去紅蜓後到抱怨

長因而過去調整

但鎩羽而歸

那邊客人嫌串燒太生味道太重

近來豚知不知是何原因台灣本地客人增多了

我實在擔心

 

雞匠 也是豚知同一老板

 

 

先來一杯生啤

大熱天沒及拍照先一大口入喉

看黑板先點了

竹莢魚生魚片

烤尾青雞仔

由右到左

豚大腸頭

豚心

豚舌

豚五花

全是鹽烤

且還帶點血

豆芽菜炒雞胗

日式居酒屋少見的熊熊大火快炒

味重外起碼抓了一大把蒜頭丁去炒

會不好吃嗎

加了柴魚高湯的玉子燒

最後再一份料理長自己弄的魚餅

我曾告訴添財小老板他也是知名連鎖店串場的股東

他帶他那台北日料店中口味最挑的媽媽來吃

稱道有加

 

吃完散步到五條口

不是週二三

double-v義式冰淇淋 有開

漂亮老板娘介紹我吃

大象寶

及巧克力

有點酒香的酸奶冰淇淋配上有點苦味的

滿足的離開五條

 

樓下有朋友叫我去踩踩足立壽司

近几天也看到大哥大大記者的エ商文

愛喝可樂的他

壽司

算了吧

文章重點

 

最難訂到位的壽司店

比RAW還難

 

足立及後面金主生意有困難了

想起找エ商格エ商搞會員制一炮而紅

開小縫搞到一堆小白前仆後繼從4000多漲到7~8000

不含酒水一人也要7~8000

我說那是盤子在吃的

當年千壽Kin吃後羨慕到ロ水滴滿地

台灣賣壽司真好賺

客人不會嫌貴還找人想擠進去

 

豚知~~那尾竹莢在 Chou不知要收你800還是1200 

五條尾豚知居酒屋~~那些fake blog 一再一再的為私利而騙人不汗顏嗎 

豚知居酒屋~~西式餐酒館都要汗顏 

圓滾滾的生蛋黃~~Yaki Tori老店雞匠 

 

 

 

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留言列表 (8)

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  • 訪客
  • 哈哈七、八千的壽司在台北 到底憑甚麼 也不是壽司界出生的吧
  • 憑虛榮心的客人

    滴口水 於 2017/06/06 23:31 回覆

  • 訪客
  • J大你在林森北路東京咖哩那篇食記提醒人家
    你忘了

  • 當時生意不好我在那篇是有建議
    或許出資的金主有看吧

    滴口水 於 2017/06/06 23:34 回覆

  • 訪客
  • J大你在林森北路東京咖哩那篇食記提醒人家
    你忘了
  • shawnlin740510
  • 七八千塊的壽司應該是去吃身份地位的?
  • 身份地位??
    是虛榮

    滴口水 於 2017/06/06 23:35 回覆

  • 訪客
  • 接近3萬日幣小野次郎的收費
  • 人家找了大哥大大記者

    滴口水 於 2017/06/06 23:36 回覆

  • 一人七八千也太扯
  • 完全銀座一流名店的水平
    但食材技術呢? 可能差兩三條街
  • 几篇千壽文我道出他的道行

    滴口水 於 2017/06/06 23:37 回覆

  • 這年頭說真的台北日料都價格虛高
  • 這8千塊真的值否?
  • 對一些虛榮的小白

    滴口水 於 2017/06/12 23:59 回覆

  • 潛水客
  • 豚知是好吃,不過每次吃完滿身油煙臭味。不知Jeff除了口味外,能不能建議一下設備要改進。
  • 豚知在燒烤串燒界中
    空氣算好的了

    滴口水 於 2017/09/21 00:31 回覆

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