五條通底的豚知和永康街的紅蜻蜓
雖是同一系列
但味道手法差距頗大
主因是客人
紅蜻蜓多是台灣人且是年輕人
豚知在去年以前絕對多數是日本人
且豚知料理長水平很高的老日
有一些日本人去紅蜻蜓後到豚知抱怨
豚知料理長因而過去紅蜻蜓調整
但鎩羽而歸
那邊客人嫌串燒太生味道太重
近來豚知不知是何原因台灣本地客人增多了
我實在擔心
雞匠 也是豚知同一老板
先來一杯生啤
大熱天沒及拍照先一大口入喉
看黑板先點了
竹莢魚生魚片
烤尾青雞仔
由右到左
豚大腸頭
豚心
豚舌
豚五花
全是鹽烤
且還帶點血
豆芽菜炒雞胗
日式居酒屋少見的熊熊大火快炒
味重外起碼抓了一大把蒜頭丁去炒
會不好吃嗎
加了柴魚高湯的玉子燒
最後再一份料理長自己弄的魚餅
我曾告訴添財小老板他也是知名連鎖店串場的股東
他帶他那台北日料店中口味最挑的媽媽來吃
稱道有加
吃完散步到五條口
不是週二三
漂亮老板娘介紹我吃
大象寶寶
及巧克力
有點酒香的酸奶冰淇淋配上有點苦味的巧克力
滿足的離開五條
樓下有朋友叫我去踩踩足立壽司
近几天也看到大哥大大記者的エ商文
愛喝可樂的他
壽司
算了吧
文章重點
最難訂到位的壽司店
比RAW還難
足立及後面金主生意有困難了
想起前東家找エ商格エ商搞會員制一炮而紅
開小縫搞到一堆小白前仆後繼從4000多漲到7~8000
現足立壽司不含酒水一人也要7~8000起
我說那是盤子在吃的
當年千壽Kin吃後羨慕到ロ水滴滿地
台灣賣壽司真好賺
客人不會嫌貴還找人想擠進去
五條尾豚知居酒屋~~那些fake blog 一再一再的為私利而騙人不汗顏嗎
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