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今天看到有老法米其林星星到台灣弄公雞冠料理

几回帶ACHOI的Kin去吃阿美時

那些奇怪的食材我一直建議放進他的西式料理中

歐洲飲食文化不像美國

食材取樣非常多元

 

公雞冠我很愛吃

早年到處都看得到

近年几乎都消失了

連這家50年廟口食堂 小時候吃到現在

之前還有炒公雞冠

近來不見了

 

軟Q的口感每每想到就會到八德路的小龍

小龍公雞冠每回去都吃得到

用滷的

上週阿美古早味 出現了公雞冠

用炭火烤

下回去阿美想請她用煙燻看看會如何

小龍宵夜場

越晚人越多

只是可惜現打烊太早了

且備料也隨便了

怪味雞筷子挾分不開

都凍在一起了

水餃餡也改成大雜燴

 

這家有傳統的小吃店希望只是颱風及大雨弄得青黃不接

 

 

冬夜的小龍~~小龍飲食  

小龍飲食～～好吃公雞冠 

 

 

 

 

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