滴口水的吃吃喝喝

週日近8點

再進傑米奧利佛

一樣吧台位

點了杯台虎的淡啤酒及友人的百香果汁

番茄雞肉沙拉

烤菇

及海鮮pizza

火烤雞肉及各種顏色番茄和水牛起司

很尋常

烤菇

底下墊著音樂餅皮鋪上蘑菇和起司去烤

咬起來有聲響的脆脆餅皮

蘑菇鋪的非常少且也片太薄了些

起司也少

上面有些香草的薰香味

味道太平淡了

pizza上來

是薄片pizza

鋪上七隻小蝦子的pizza

料少也就算了

醬也少

雖有加上些糯米椒

味道和前兩道一樣平淡

這薄片餅皮

邊是有脆但中間濕潤的部份沒勁道

有虧傑米奧利佛的盛名

台北比這好吃太多了

机器麵團不是手揉

個人偏見麵團在机器攪拌後發酵

發酵時間長越不Q越沒勁道

和外場聊一下

上回的食記及現場我和她們主管聊的加蛋否的麵條

或許是這原因

現在傑米奧利佛台北店裡的麵團也加起蛋了

但對她們的教育口條是

台灣人吃義大利麵愛吃硬的

所以開始加蛋

真的是這樣嗎

机器乾燥麵呢?

加了蛋比較硬??

下回再來吃吃傑米奧利佛這加了蛋後的麵條

 

上一訪的吧台早班

這回和上一訪不同的人

但依然是讓人稱道

傑米奧利佛的吧台真的讓人很舒服

 

 

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