今天看到有老法米其林星星到台灣弄公雞冠料理
几回帶ACHOI的Kin去吃阿美時
那些奇怪的食材我一直建議放進他的西式料理中
歐洲飲食文化不像美國
食材取樣非常多元
公雞冠我很愛吃
早年到處都看得到
近年几乎都消失了
連這家50年廟口食堂 小時候吃到現在
之前還有炒公雞冠
近來不見了
軟Q的口感每每想到就會到八德路的小龍
小龍公雞冠每回去都吃得到
用滷的
上週阿美古早味 出現了公雞冠
用炭火烤
下回去阿美想請她用煙燻看看會如何
小龍宵夜場
越晚人越多
只是可惜現打烊太早了
且備料也隨便了
怪味雞筷子挾分不開
都凍在一起了
水餃餡也改成大雜燴
這家有傳統的小吃店希望只是颱風及大雨弄得青黃不接
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他們的豆乾很好吃
常吃不到 要等 還在鍋子滷
那餃子的料也太亂了吧
是有點雜
小龍的滷豆干是一絕
我也肯定
變這樣很久了吧XD 我都去吃滷味而已
眷村味小吃的滷味都不離譜
個人認為雞最美味的部位是雞屁股(尾椎) 還好很多人不敢吃
雞屁股我超哈 小龍我沒印像有雞屁股呀
小龍雞屁股、豆乾、雞冠每回必點啊
小龍真有雞屁股呀
北北 公雞冠 阿桐阿寶旁的滷味店就有賣 小龍的滷味真的貴了許多
你是小棧那位呀? 杏仁茶攤旁那一攤嗎?
對阿..那攤沒錯 雖然口味一般 價格中等 到是很多人愛去買 雞冠也是搶手貨 我是不不啦
不不 我在想再几步的詹記雞腳翅不知有沒有賣雞冠