有一個他說專吃吉品 Micasa 的大款部落客
批評城中區的日料都是阿里不達
有回匿名在 F 大添財版中嗆我
我一一和他說明幫他上了一課
有回在他格中他貼了匠樂
還幫匠樂捧成
台北很難得無死角的日料餐廳
我好玩回覆他
匠樂是食材,手藝,碗盤,還是服侍
那一點讓您認為無死角
願聞其詳
但他迄今不敢回
阿忠師的系統出身的阿鴻
有緣進了從 NOBO 挖角而開設的Micasa 當二手
確實從料理長星聰身上學了不少
特別學到日本人的盤飾
目前是台籍師傅中首屈一指
Micasa 收了後澄江待了一陣
因在Micasa那弄了一個好姻緣
一個金主投資他開了匠樂
也因這個金主之故去吃了好几回
但都是坐桌子吃套餐
但一直沒讓阿鴻在板前服務過
連在Micasa因我早年投資之故有几位幕後股東都很熟
一到都是星聰親自來處理
故找了一天拉友人去匠樂坐卡布里
吃到 akagai
一入ロ就知
匠樂是一個以套餐為主的店
也難怪
阿忠師几個店及Micasa都是套餐店
從那出身的阿鴻也不能怪他
專門來吃壽司不合適
相片這一餐兩人不含酒水近萬元
友人吃的少一些
結論
想看視覺系餐廳
匠樂不錯
但
千萬不要吃2,3千元套餐之外的東西
不值得
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