添財（開封街店）~~大款部落客口中的阿里不達－滴口水的吃吃喝喝

剛在別人的網誌上看到瞞著爹二店那種東西1500

嚇死人了

還那麼多人前撲後繼

網路真可怕

大款部落客口中阿里不達的

添財

相片這一餐我個人去的

也1500

光那三片鰓肉

匠X也可能就收你這價錢

SXXX可能再加個三成

因多了ロ水包裝費及專屬部落客的費用

再看看那些生魚片的品質坊間誰比得上

添財（開封街店）
有他們的想法
買的魚一定要大
大目一定八九斤以上
紅甘就不用說了
連水針都是別處的兩倍大
且不像坊間店家殺魚後去骨片成一條條後保存
而是放血後去頭就整尾進櫃子
再依客人須求按部位一片片的剜
黑鮪也是七八公斤一大塊擺出來（一天就賣完）
再一片片的切
晚上再整隻整塊包起來冷藏
他們的理論
魚片成一條條後鮮度汁液容易流失（比比相片中生魚片的光澤誰能有此品質）
整隻比較能留住味道
但損耗會比較多（因要削掉一些表面變色）
這種方式
生意量一定要好
否則天天削就要去掉一大半了

吃完再一盤半份飯的蛋包飯（個人偏見台北最好吃）

所費不多

是一家換口味時的好店