中秋吃月餅
端午吃粽子
從小就耳熟能詳的故事
不了解清明吃潤餅的原由
就像迄今也不了解為什麼尾牙吃刈包
再几天就清明不用等清明再吃潤餅
天天必吃青菜纖維的我除了中午那盤水煮青菜外
晚餐也必定會吃
若在夜市小吃沒吃到青菜就會找潤餅
吃傳統的潤餅三斤的高麗菜會在那特殊的鍋中熬煮到糜爛大約剩一公斤
纖維量很高
那天吃了很特別口感乾爽的安一潤餅
人事菜全非的安一五郎海鮮店~~安一潤餅，簡家蚵仔煎，崁仔頂鰻魚羹，連珍芋泥球
料理人保全兄留言的潤餅
台北那裡吃的到
好久沒來重慶北萬福號
北車攔車天水路口下車
因前紅綠燈很長
嘴炮P大筆一揮拆掉圓環的舊址遺跡
不解既然拆了留下這片幹什麼
進萬福號一份潤餅一份刈包
萬福號刈包就是北部帶鹹的口味
沉鹹入味的黑豬三層肉偏鹹的酸菜不多糖粉的北港來的花生粉
不會斷裂破底的刈包皮
我曾給這刈包一個評價
我的500碗小吃中的10碗（五）~萬福號刈包~~米其林後每況愈下豬肝榮
萬福號潤餅我印像中糜爛高麗菜的份量坊間最多
擠的紮紮實實也是北部帶鹹的口味
沒糖粉的花生粉
鹹菜甫乾
鹹魚鬆
鹽味蒜酥及獨特海味海苔粉
高麗菜紅蘿蔔
豆芽及香菜
偏濕潤的潤餅
吃完穿出巷子到寧夏夜市秋雲潤餅
排隊多是觀光客
秋雲潤餅也是熬煮多時加上咖哩粉糜爛的高麗菜
秋雲高麗菜夠爛
糖粉多的花生粉
豆干
菜甫
紅燒肉片
蛋酥
比萬福號便宜20
小捲些
二訪SAPORI 義品味小餐屋~~cannoni，gelato，牛肚包的往事~秋雲潤餅
有人去維基補習~~老寧夏夜市客人我，米其林退出寧夏夜市後四攤老攤~~生炒魷魚，林記，赤肉蒸餃，秋雲潤餅
吃完對面的豬肝榮仔竟沒人排隊
一碗豬肝湯
豬肝榮米其林那几年毀了這攤
現場現切現煮豬肝消失了
冬菜味也淡了
剩下的是口感偏硬
份量少的豬肝及稀薄味道的湯水
隔几天小孩子想吃潤餅專程再來
來了就要吃一捲潤餅一個刈包這天早一點高麗菜煮沒怎麼爛還是要外帶
兩個刈包兩捲潤餅
小孩子分不清高麗菜久不久
清明潤餅萬福號~~觀光局平均分配的米其林名單不要只聚焦在夜市
走去開車前先交關兩攤前米其林
方家雞肉飯及外帶劉芋頭
朋友留言問安一和萬福號潤餅的比較
餅皮口感安一勝出
內餡香氣及口感豐富性安一勝出
纖維量萬福號勝出
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