剪完髮過仁愛路再進比薩斜躺
裡頭滿座問我戶外那紅色小圓桌可否
吃又不滑手機很快吃完
坐那都可
點了上次沒點的超級瑪莉
PIZZAROUND 比薩斜躺~橡皮艇pizza ~~ Everywhere burger club 漢堡俱樂部~吃過最離譜的漢堡
就是瑪格莉特烤後再放上水份少的柱狀莫札瑞拉
及一份芝麻葉火腿沙拉和可樂
點完買單出來外面坐
才坐一下可樂喝几口
外場很客氣出來問裡面有座位空出要不要進去坐
感覺很舒服
坊間大概多是不會雞婆
另收客人
OK
坐下
芝麻葉火腿沙拉上桌
火腿鹹味夠
又有灑上一點鹽
酸香的油醋
不差的沙拉
成本考量用帕達諾風味差了點
如果用熟成帕瑪森那就完美
超級瑪莉上桌
我預料的
雖是水份少的柱狀莫札瑞拉
也只是披薩烤後再放上
但莫札瑞拉遇到熱pizza就融出水份
加上比薩斜躺所謂的橡皮艇披薩就是用水份較多的麵團
烤後披薩中空很空氣感
又中心桿薄
碰濕就泡軟
這回點的是放上遇熱就融出水份的莫札瑞拉
雖是用水份少的柱狀莫札瑞拉
但莫札瑞拉本質含水量就高
才第一片拿起盤底有不少水前端就泡軟了
我吃不滑手机且拍照秒拍吃也很快
吃到後几片那已慘不忍睹
像coco像八卦人士那種手机不離眼的大概最後會吃到泡凸餅
比薩斜躺麵團烤後雖很中空
澎漲外圈口感筋性不差
如果中間厚度加厚會不會比較好
（上回四起司pizza用了一項莫札瑞拉其他三種硬起司
所以中間還是下垂
或許莫札瑞拉換成羊奶起司會好些味也更完美）
且
如果硬要放水份多軟質起司
或許芧屋或瑞可達起司較適合
（烤時就如這片有放上一點帕瑪森補充一點風味
放芧屋時帕瑪森可再多一些）
下回再來吃其他的
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J大 早安安安安安🙇♀️昨晚去長春飯館門口掛「身體微恙 今日休息」，改道「中原街廖家牛肉麵」看老闆娘手臂掛著吊帶，默默吃完結帳跟她說句早上康復。這禮拜天氣轉冷了，J大千萬要注意保暖喔！闔家平安🫰🫰🫰
VIVI 昨天看到妳留言一一去電探詢 歐尼桑終於聽下勸告去看西醫 心內沒事 轉腎科 腳腫原因是結石 我判斷中最輕的 大概歐尼桑這麼愛喝茶引起的鈣結石 老廖太太 太拚了十多年沒有店休職業傷害 關節鏡手術
芝麻葉火腿沙拉起司換成羊奶起司feta，捏碎灑上，不知可否？
feta軟起司熟成時間短味較輕
約三十多年前首次吃到羊奶feta起司，記得是在沙拉中，還有黑橄欖。那feta腥羶味明顯又鹹，質地易碎，捏壓不是凹，會碎。近幾年吃的feta，超市買的，鹹度大減，聞起來味也輕了。
feta現坊間多是牛奶短時間速成 軟軟的
上次去長春用餐，就有聽到女兒跟老客人說到爸爸的腳腫，原因只是結石就太好了。
那個客人不會是我吧 我本擔心是心臟問題 結果是喝茶引起尿路結石 問題較小 不用開刀 吃藥排石
我是4樓，那天的老客人是一位歐巴桑，確定不是老J。
哈我以為又被碰上了