下雨天新店中正路建國路口
岡山賴羊肉
沒大排長龍
靠過去有座位
點了羊小排湯
滷肉飯及燙青菜
當歸紅燒湯頭小羊排OK
如台北几家岡山羊肉的水平
滷肉飯之前印像不差
這回香氣及味覺黏度不行
米飯也濕軟
唯獨切塊皮油加黑糖精視覺符合多數人視覺系的審美觀
反正現今用耳用眼吃是餐飲主流
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- 11月 12 週二 202423:34
岡山賴羊肉~~符合多數人視覺系的審美觀
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福州人座的老酒也很喝，冬天加上薑絲、紅糖熱一熱，全身都暖和。...
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加了黑糖精 看起來就跟沒加的不一樣
一大鍋只要少量黑糖精視覺效果驚人
請問黑糖精是什麼東西？Google 一下都是 kose 如果用現炒糖色應該又好看又香吧。
炒糖別傻了 是食用blackstrap molasses只要少許就能讓一大鍋變色
J大想請問您口袋裡有沒有當年烏來路上的一碗小羊肉類似的味道的店能去嚐嚐呢？ 我跟家人找了好多年都沒有找到當年那味
你說的是當年只有一家時的 一碗小羊肉 90年代後就沒吃了
一碗小羊肉後來搬到南投了
北宜路上還不少家
朋友做豆花店，每天炒糖炒個半死手都要廢了，某天原材料營業給他推薦黑糖色素之類的東西，他驚為天人哈哈哈
便宜用量也省几湯匙弄上一大鍋
個人認為這家滷肉飯+蛋 打趴很多滷肉飯店 原來黑糖色素很合我的胃XD 羊肉小排湯 我覺得OK 但是帶皮羊肉湯 真的太肥了 一直在吃肥油 沒辦法接受
黑糖色素是可食用的但有點苦味