人力短缺下連鎖店的鼎泰豐
變成多數品項中央廚房冷凍供應再現場加熱
餐飲缺人後百貨商場的食物品質~~信義遠百鼎泰豐，威秀大阪王將
反觀圓山飯店圓苑我曾吐臭多年
近年品質越趨穩定
加上用餐氛圍無人能及
雖比鼎泰豐貴上一點但多數人相信都能接受
從用餐盛況就知一二
一盤滷牛腱素鵝雙拼
蝦仁蒸餃
蟹黃湯包
砂鍋兩斤一
蘿蔔絲餅
紅豆鬆糕
桂圓腰果糊
我愛圓苑的素鵝迷人煙燻味
滷牛腱夠入味夠軟
看就知蝦仁蒸餃皮及餡不是鼎泰豐能比擬
蟹黃湯包皮薄不破底蟹黃不手軟
兩斤一濃郁金華火腿湯頭
蘿蔔絲餅內餡蘿蔔絲瞧色澤拌炒火候夠
招牌蔣宋美齡的紅豆鬆糕
不丟她的臉
鬆溼夠甜
鼎泰豐比不上
桂圓腰果糊上桌溫了
客人多廚房出後擱了
喝了一半
一個領班路過我招手抱怨一下
（那個小花廚師去野壽司當場屁不敢放只會回來在他IG FB誣衊）
領班沒解釋
對不起
客氣說請廚房重出一碗
我只是抱怨一下溫了
說不用了
不久負責我這桌的外場趕來
堅持重做一碗
我不再推辭
好吧
上桌熱騰騰的桂圓腰果糊吃這就是要熱才香
不吃
光圓山飯店大廳的傳統工藝的手工花燈就值得專程前往
前幾天22種香料咖哩蹭流量一篇只是去日本煮過飯的壽司板長那種態度
壽司店有用餐消費價進門客人都會知
該怎樣就怎樣
出了客人不吃是她的事且還有幾個同行的人會吃
以客為尊如果方便就出一點熟食替代
聊勝於無
何必鬧成這樣勢
一些店家就是有這些半桶水的網紅及小白推波助瀾才促使如此囂張
不是囂張
骨子裡是對自己廚藝的自卑
那位chef owner怎麼了~~包場吃爐烤肋眼N+63訪長春藤法式餐廳
就像三高會來洗版
coco什麼家教什麼品性會如此?~~萬媽媽麵攤萬大姐教室，萬媽媽50年功力的酸辣湯
22種香料咖哩會誣衊我
異曲同工之妙的Toyz,食界奇觀Jason,Nash~~長春飯館歐尼桑車禍後的一番人生哲理
八卦人士見人就八卦誣衊
給八卦人士上天然氣和瓦斯桶爐具一堂課（文長）~~長春飯館的砲爐菜
明白人皆知是骨子裡自卑
且一定要物以類聚才能壯聲勢壯膽
這些人就像電視21台裡非洲叢林群聚的低等草食動物
群聚是用餐活命唯一机會
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