要去通化夜市
車停好看到一家玻璃窗外望進去
有板前的座椅
Sky Lab
好奇滑手机
Sky Lab是餐酒館
沒有文章大概才新開
電話進去一人OK
吧台位
開放廚房
看menu突然想到餐飲鉅子十月他回國時和我說他又開了一家日式餐酒館
十一月中試營運
等磨合好十二月再請我來
難不成就是這家
line給他
他大概那一刻張口結舌吧
那麼巧我撞進來
這點原是Eric的GEN
和姐姐七小時的約會~~結束的Nena by Gēn Creative，吃素的萬媽媽
全打通我一時沒認出
Sky Lab套餐模式只有晚上營業
第一輪
1680及一些單點
第二輪8:30少天婦羅及甜點1280
不加成
先一杯Asahi
第一道紅甘生魚片
昆布柴魚凍芭樂甘蔗慕絲及芥末
甜味的冷盤
第二道
餐飲鉅子已電話進來請他們招待我單點的
薯條沾剝皮辣椒美乃玆
和醃漬啤酒的炸雞翅沾紅椒粉美乃玆
套餐的第二道冰火波羅油的概念
再回溫烤溫熱的可頌（他學弟麵粉王子purebread供應?）
海膽奶油塗裡面
上覆海膽及鮭魚卵
第三道
茶碗蒸
蟹肉蟹膏上覆白花椰奶油慕絲蝦夷蔥
第四道天婦羅
帕瑪森和green cheese裹粉油炸
重調味莎莎醬及辣油
第五道
主餐
蔬菜飯自製XO醬木
木炭直火澳和上裙邊肉及節瓜
最後甜點
烤布雷
和他們聊一下都是之前Chou Chou的廚師
四訪 Chou Chou摩登法式餐廳~~熟成14天櫻桃鴨食記
轉投餐飲鉅子旗下
買單餐飲鉅子交待不能收
真好
撞進餐飲鉅子的餐廳
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