前几天聽說coco他現在對Pasti頗有微詞
我判斷不是我最後一訪的原因
十三訪 南港PASTi Trattoria義大利餐酒館~~有感受到米其林的威力
也不是變成制式套餐
被冷落了
上回那篇小英的御用水餃巧之味
聽說coco也點頭搗蒜
巧之味感覺就只是用內餡食材來做噱頭但內餡打水完全不行
更用餃皮染色來吸引視覺系
巧之味的餃皮就像餃子樂
龍門客棧餃子館，餃子樂~~古早味，潮味，但是餃皮是餃子的靈魂
就像仙人
口中也常會脫口有些人挑吃那貴參參只是在炫耀
又讓我想到
前陣一粒巳經50了
瞧仙人近來思路價值觀的轉變
近滴者智
吃沒滷味可切的巧之味
不如一樣沒滷味可切的青島水餃
但青島那些一碟碟小菜也比巧之味塑膠盒的美味
家鄉味薺菜水餃,興安街青島水餃~~皮,餡,煮,都上乘就是........
青島皮及餡是台北目前除荊記外我最稱道的
青島水餃台北到處有我指的是龍江興安三角窗
吃水餃配現切好吃滷味
早年和李煥常各坐一桌剝蒜頭等水餃
信維市場荊記老板娘大姊的老牌水餃
餃子及滷味都頂尖
現已難尋了
龍門客棧是現兩者餃子及滷味算ok
但距老牌有些距離
尤其是餃子
但起碼比小英的御用水餃好多了
進龍門除了切滷味一定要有滷筍及牛肉蛋花清湯
遼寧街丁媽媽收的早
這回吃到了
更慘完全沒有小菜
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