均衡飲食及運動是我養身準則
聽仙人說有一個自報是我格年輕讀友
帶他媽媽去一步一步來
聊天時他媽媽說
不知為什麼她這兒子近年帶她吃的都是重口味
仙人告訴她她兒子被他追蹤那個人影響了
那人每天有兩餐在家吃的
當然晚餐就能吃那麼重的口味
這話一聽感覺好像就是答案
台灣這一二十年來口味在媒體及一些醫生更甚一些文字工作者推波助瀾下
相對全中國全世界甚至日本
台灣已成全世界最清淡少油的地方
那台灣也該是全世界最健康的地區
前幾年看過世衛公佈亞洲東亞及東南亞20~40的健康報告
有健保的台灣竟在後段班
從群組那些人就是這年齡層可看出了端倪
好吃懶動飲食不均衡挑食整天泡網路
几步路就uber不然就騎摩托車代步
連農藥殘留嚴重又烤到已碳化的玉蜀黍都可一群人屁了老半天
味重不是加糖加鹽就好
是所有調味拉出味道的層次空間
味沒了
味淡了
層次空間被壓縮了
之前保師傅的徒弟德宏林小李和我聊天時的味厚
這回去仙人那拿Jim放在purebread出品剛上市的義大利聖誕麵包panettone時
和一位見面兩回
苗林行料理技師蔡師傅聊到這話題
他也用味厚帶出這道理
我一再云中國飲食古籍中一句
味在酸鹹之外
西餐聖經美味四大元素
酸鹹油熱
養身健康我的準則
均衡飲食且絕不挑食更重要的運動的自律
25年每天如一日一小時10公里沒有一天間斷外（現12公里）
不uber不摩托車
手机愛心APP多年來顯示每天平均步數8000步上下
又可享受味厚
体檢沒有任何紅字更沒脂肪肝
在一步一步來喝一杯今天第四杯的黑咖啡（每天一定三杯）及鴨蛋布丁
這回吃小份才能倒在盤子美美拍照
發覺小份口感更紮實更綿
大份較水
布丁我愛紮實綿密但入口即化的口感
其實仙人鴨蛋布丁應要朝紮實綿密這方向不要太水不要ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ
買單400後
帶著非常漂亮purebread聖誕麵包panettone出門
一步一步來/Kopi Ibrik六訪~~甜燒白，焦糖鴨蛋布丁
咖啡,紅酒,淡菜,澄清湯,義大利肉醬麵~~一步一步來/Kopi Ibrik四訪
上回吃了山豬麵
一步一步來沒有均衡飲食概念
不像Jim在LBC為我弄了烤時蔬且放上menu
沒有蔬菜
想到前几天看某P和他夫人陳小姐的麵線時
（那個藍色APP專職業配也姓陳的自稱可愛小姐妳能和這位陳小姐比漂亮比氣質嗎）
看見工商新開幕的泰菜餐酒館
泰殿
在附近一定有青菜吃
泰殿新開幕不少業配文了
進門客人不多比食指OK
有我愛的吧台位
泰殿燈光美氣氛佳
看menu沒啤酒只有調酒
那一杯海島夕陽
一盤辣炒高麗
泰式炒河粉及潘南咖哩豬
海島夕陽擠滿碎冰吸兩口就盡頭
雖不如藤這老日的日本老式調酒
起碼碎冰少塞一些
難怪不賣啤酒
泰式炒河粉廚房沒學好泰式炒河粉也應要知到炒河粉的祖宗源頭粵式乾炒牛河的美味關鍵
用大火鍋氣把河粉及盤底不留油
大火鍋氣不足這盤泰式炒河粉油了
潘南咖哩豬
潘南咖哩想到湄河咖哩紅蟳用的潘南咖哩
紅咖哩的變化潘南咖哩
甜甜鹹鹹辣辣的美味
泰殿糖甜味比例高了甜鹹辣失衡了
炒高麗?悶高麗吧
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