2018疫情前陸客觀光客眾
觀光局耗資上億找了米其林
2018年第一屆米其林必比登牛肉麵佔了八家及各夜市小吃名額分配平均
我就直言名單是觀光局提供的
小吃甚至是觀光局操刀
餐盤是觀光局名單中星星及必比登的落榜名單湊印刷開數版面的
五屆下來誰能反駁我五年前的判斷
几年疫情下來觀光客消失了餐飲成內需
觀光局方向也變了
台中台南高雄
內容也變了
第一年八家牛肉麵只剩三家
這三家真的值得代表台北的牛肉麵?
清真中國
觀光局正對面巷子
老山東及永康在西門町及永康商圈
留存一點未來開放後的一點香火
清真中國
清真味我偏好延平南清真黃牛的純淨味
幻象伴飛想起嚕啦啦的迎賓晚會~~8/3雙北微解封第一餐清真黃牛肉麵
好一陣沒來永康牛肉麵吃了30多年始終不變的濃厚味重
沒陸客觀光客終於屈服台灣虛幻健康文青味
不只湯頭的辣油鹹几乎去掉近半
牛肉入口亦然
連小菜也無味
之前重味米其林認同現在改變了也認同?
調整後味道失衡了
還是只是交待的名單
不過待客及份量依然可圈可點
從西索米聊代謝症候群~~米其林碩果僅存~待客之道的永康牛肉麵，老山東牛肉麵
西門町老山東
早年我和店家那段對話後
之後的自助式老味道勉強扳回一點老味
美豬剛進口那時間小菜不好的臊味
這回沒了
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