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我不愛吃到飽

路邊小店賣吃到飽火鍋

我第一個念頭

東西新鮮嗎?

東區我最熟的308巷

東北辣媽

主打吃到飽養身火鍋

不是去年拉拉不小心在我格回應中透露

她的滷肉飯是絕品

壓根兒這個店不知路經n回

正眼都不會瞧一下

這位辣媽營業員出身

拉拉沒誇大

手藝真的不差

我沒吃過她的養身火鍋

進去都是單點

本回還是點了拉拉推薦的滷肉飯

這次沒臭火褡了

偏瘦偏鹹和拉拉家鄉的肉臊飯完全不同

好吃

蔥開煨麵

用細拉麵和銀翼那一脈

的煨麵是用鹼麵不同

口感沒有糜爛的感覺

但別有一番風味

湯頭尤佳

酸菜豬肉夾餅

就是餅差了些餡則好味

她的几樣私房小菜

麻辣蓮藕

麻辣土豆

麻的有味

尤其是那泡菜

自己醃的不像坊間醃的不夠時間就撈起

沒適當發酵

酸的很假

辣媽的泡菜則酸的很透

其他如黑木耳汁及七葉膽都是她的私房好料

唯獨那盤內餡有黑木耳油條等五種材料的素水餃

 

一天已兩餐素的我水餃再怎麼有名

都會倒胃口

 

 

 

小氣拉拉的私房極品~~東北辣媽（單點） 

 

 

 

 

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