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端午吃粽

失智的家母還一再提醒我要去買大橋頭肉粽

這攤我家吃了四代的肉粽

閉著眼入口我肯定能在一堆粽子中挑出那個是橋頭肉粽

近年改用不鏽鋼蒸籠後越來越接近南部水煮粽的軟爛了

 

傳承四代的記憶~~大橋頭肉粽,生炒魷魚羹 

延三大橋頭粽子,雙連阿桐阿寶粽子~~今年端午選那一家呢? 

延三夜市頭尾~~橋頭肉粽,老程麵店

九玄宮肉粽~~阿美推薦的迪化街台北粽

長春四神肉粽~~味道就是差那麼一些

 

 

 

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阿桐阿寶的粽子我判斷應該也是和橋頭肉粽一樣來自延三迪化街二段靠民族西

早年台北的粿仔街

阿桐阿寶存有北部粽蒸熟糯米再加醬汁拌的北部粽硬實粒粒分明口感

 

大胖果汁配阿桐阿寶～～炎熱夏夜通体舒暢的美食 

 

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南部粽王記府城肉粽之前分店不少

現好像只剩西門町紅樓後面及八德路台安醫院旁

台北人的我對這種水煮軟爛的粽子偶而吃吃就好

不過王記粽子裡頭是用口感好的三層肉我最稱道

橋頭肉粽多年來改用便宜的後腿肉真的非常不好

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