divino好一陣子沒去
傍晚想到了去電訂了位
今天黑板第一天賣的新菜
紅辣椒寬帶麵
再看menu點了好几回都想點的
香煎豬五花
小義拿出給第一個客人吃的紅辣椒寬帶麵
義大利肉腸下鍋煎出豬油香後
下了一大匙茄醬
再下白色ricotta起司去乳化醬汁
寬帶麵煮後下鍋拌炒再加上一些帕馬森起司及巴西里
薄Q脆的寬帶麵倒吃不出紅辣椒
因這香腸ricotta起司茄醬太美味了也非常非常重味
這才是divino的獨特風格
香煎豬五花
先燉熟爛的豬三層肉冰起來備用
加入培根馬鈴薯紅蘿蔔去煎
最後再烤
底下那培根馬鈴薯紅蘿蔔讓我想起第一訪時牛排底下的配菜
吸飽豬三層肉及培根的油香
上桌豬三層肉一層層的油少掉很多
偏瘦
怕多數客人不敢吃太肥
還是如la mole的小義連主廚也不敢吃軟爛口感的肥豬肉
我帶去美味的肥豬肉去誘惑
十訪 La mole Taipei~~小義對味道的精準及創造力讓我點頭如搗蒜
淋上很美味又重味的肉汁
加上底下那些吸飽煎時飽豬五花及培根的油香的馬鈴薯
好吃
最後提拉米蘇結尾
這回divino又重拾初訪那几回的好感
難道義大利人的浪漫隨性就是如此
六訪 DiVino taipei~~看起來粗曠的小義如此心細貼心
五訪 DiVino taipei~~小義的雷龍牛巨排，蟹肉番茄寬麵
四訪 DiVino taipei安和路義大利小酒館~~小義回神了?
三訪 DiVino taipei安和路義大利小酒館~~阿們!台灣是外籍美味料理人的墳場
再訪 DiVino台北義大利小酒館~~連麵都會燙嘴少見的鑊氣
DiVino taipei（通安街義大利小酒館）~~小心這個後浪夠兇猛
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