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上週剪髮 時翻GQ看到工商格那行專欄

麗芳老樓

賣義菜

這引起我好奇

中山北晴光市場附近

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隔天傍晚先撥了電話沒人接

直接去吧

進門

滿屋子漂亮咩咩

有吧台位

比食指

要我8點半來

才6點出

下回吧

這天下午長春藤老鄭line給我

他弄到活的野生大烏龜

這法國傳統老菜

海龜湯

起碼催了半年了

終於弄到了

我說晚上到

前置要處理要過兩三天好了通知我

鄭澆了我一桶冷水

傍晚想起那一屋子美女的麗芳老樓

打電話去

OK

但要坐吧台

吧台那當然好

 

五個年輕人文華東方Bencotto出身

帶頭

老王

麥可

很美式有刺青有穿洞

連甜點主廚老詹亦是只是少穿了洞

這几個很陽光很nice

望了一下吧台前的開放廚房

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設備很陽春

沒擺上讓我側目的舒肥机

屋子座位不多連吧台約20個位子

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氛圍很好

挑高老屋

美式磚牆風格

加上這晚除我這老頭子外又全是打扮時尚的美女群

我似誤闖盤絲洞

先一瓶台啤

看著很簡單的menu

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點了

很基礎的

炙竹筍

紅醬茄子手工麵

主菜和甜點在小黑板

有肋眼

有帶骨伊比利

及石斑

那就

甜點

提拉米蘇

點完

廚房說今天沒

看著那石斑海鮮的價

心知肚明

那肋眼12oz好了

客層主力是那些咩咩

調味會如何

了然於胸

主廚老王麥可叫我下回來吃鴨肉醬麵

我回他

你先去吃吃看初心原點

我下回來吃你的 

 

牛排先煎再進烤箱再放在小炭

肉食即然要直火

只放個像阿筌那個牆邊燒木炭用的小火爐不行呀

起碼要像Kin去大潤發買這個不用1000的鑽木取火 

買單1440

我吃撐且還有剩

難怪是美女的盤絲洞

 

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