煙癮曾到一天三包以上的我
20年前一件事後隔天就馬上戒煙
把抽屜裡朋友送的一條條的煙一一揉掉
几年後有一段時間受誘惑偶而抽起伸手牌
98年室內禁煙始迄今一口煙也沒抽過
且變得非常討厭煙味
搭計程車儘量會搭台灣大
若不是
車門一開若聞到煙味
抱歉後門一關攔下一部
這些年一再會勸週邊抽煙的朋友
把我身歷其境的前後感受像傳教士的在傳道
近年chou的Kin是其中之一戒煙的人且開始在跑步了
botega的湘妮這陣子身体不適好几天沒進去
她有抽煙的習慣
Giorgio說湘妮抽他就會跟著抽
逮到机會這回坐在吧台整晚就在勸湘妮及Giorgio戒煙
湘妮被我說到快翻臉了
伉儷情深的Giorgio打圓場
說讓她想一想說不定几天後她想通了
週末全滿的botega
甚至不少在等第二輪
當然我一定有我的位子
(餐間湘妮接到兩組要坐我坐的位子都被拒)
或許近年老義一再加入台灣義菜市場
競爭加劇
廚房
Andrea轉到前檯弄冷菜
Giorgio在後面廚房弄熱菜
先前那位甜點老義可能不符botega風格
Giorgio介紹其到天母Il Mercato
進botega用餐依然老習慣omakase
前菜
鮪魚醬豬肉
玉米糕義式香腸
鴨肝醬麵包
及沙拉米和一些脆脆義式麵包棒捲上火腿
尤其上面那几片
用帕馬森起司去油炸薄薄酥酥的脆片
剛入口有豬油粕的味道
咬几口後就出現濃郁的起司味
再要了一片和湘妮分享
Giorgio弄了一道熱騰騰的寬麵
本以為是牛膝
細看不像
入口不像
原來是日月潭養的鹿肉
少了野味
這味多數人可接受了
在botega几乎都是肋眼
這回Giorgio出了一道菲力
牛肝菌菲力搭配了菠菜
直火兩三分熟
軟嫩到入口即化
我問Giorgio如何直火煎成這樣
俏皮的回我
因為愛
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