上回吃過焦桐書中那家一甲子
印像不差
隔几天後剛從尼泊爾風沙中回來的友人跑去吃了一頭牛的樂軒燒肉
我則去另一家十根指頭數都有剩我沒吃過的焦桐小吃
東石順
這家他書中不僅相片文字敘述也不少
出捷運西昌街夜市再過去
過貴陽街左手邊
點了焦桐一再稱讚的
蚵仔炒飯
尤其書中相片古樸的碗
粒粒分明的炒飯很誘人
及他形容肥美很大片的煎虱目魚肚
又點了一盤不加粉的蚵仔蛋煎和一碗蚵仔湯
動作很快
一一上桌
不加粉的蚵仔蛋煎和坊間加了粉漿後像鼻涕般的蚵仔煎一樣
火候很差
焦桐點頭搗蒜很大片的煎虱目魚肚
焦桐呀
你是南部人
虱目魚該比我熟才對
這那是大片魚肚
不大的虱目魚連背連肚
肚裡那層黑黑的厚度就知是不大的虱目魚
且魚剌完全沒處理
因小尾連肚邊都滿滿魚刺
蚵仔炒飯
那是相片那麼有氣質
難不成焦大也是我口中的工商格
用美耐敏盤子
份量不少的醬油炒飯
撈不到几粒蚵仔且炒飯濕濕的
又是火候不好的問題
蚵仔湯
非常非常普通
我在想這怎麼去尬台南小吃呀
台北我所吃過任何一家都可完爆東石順
全沒吃完買單走人
走過青山宮去華西街阿猜嬤吃了n年沒吃過的
焦桐作文滿分的
甜桂圓米糕粥加油條
我味覺不算差但很難体會焦桐那些形容詞
花生湯加油條常吃
花生湯油脂多
不油的甜桂圓米糕粥加了帶點鹹油香的油條
倒是一番風味
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