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寧夏夜市算非常熟
我也真不知馥陽鍋貼焦桐能拿出和台南小吃尬
不過也坦白說鍋貼我吃的不多
看到焦桐書中的馥陽鍋貼
好奇過去
和友人合點一份最基本的十粒
60
不貴
這家店陸客不少川流不息
怎如此有名
還蒙焦大背書的鍋貼
竟是煎好備著
上桌溫溫涼涼
麵皮溫涼就不脆且會濕軟
內餡就不會有香氣且會膩
吃完去曾記打杯鳳梨汁50元去膩
吃完友人說比隆記及蘇家對面的張記鍋貼輸太多了
張記一鍋一鍋沒有再煎
上桌
熱氣騰騰
底皮咬起來都會有音樂
其實鍋貼我不愛
什麼八方雲集那几家連鎖店都沒吃過
水餃才是我所愛
當然
吃餃子前滷味排在先
或許因為如此油油的鍋貼不適合滷味才不喜歡吧
吃餃子吃麵食
我的重點在那些滷味
不是一盤一盤盛好那種小菜
而是堆積如山沒切的滷味
待你點後再切
價格自由心証
每每到這種店
眼及腦都先在這上頭
點好才有心去點餃子麵食
我常會晚吃
傍晚才營業的龍門客棧
常會想到
不是餃子不是麵食
而是進門時那一大堆滷味的櫃台
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