傑米奧利佛台北吃客應耳熟能詳
他那簡單容易上手的家庭風格料理
几乎本土餐酒館的料理人
食譜及電視影帶都齊備
料理全有他風格的影子
半年前和 Kin聊到他一個香港飲食集團的朋友
不久會把傑米奧立佛系列的餐廳引進台北
一直無聲無息
直到前几個月逛新光A11時發現GB樓上在裝修傑米奧立佛
有天下午去新天地買東西
想到傑米奧立佛前几天網路出現食記了
看錶オ4點半
想應該有位子吧
上樓一看排了十几個人不能進去
跟著站在後面以為很快可入場
旁邊人聊天時聽到5點半オ可進去
靠
傑米奧利佛也在搞飢餓行銷呀
不能電話訂位
連現埸不肯用登記讓客人自由離去
（學學樓下新天地的店王GB吧）
總經理如你有志氣
永遠都5點半オ開放
叫我站那當人形立牌傻瓜 門都沒
傘掛著下樓晃晃去星巴克喝咖啡
再上樓五點不到很快排了兩列人龍了
不久兩個本排在第二列的兩個人離開
很快透過玻璃那兩人舒舒服服坐在排隊玻璃窗旁（就在我站的旁）在點菜了
靠
大聲質問在外頭的服務人員
是老板的朋友是VIP
老板的朋友?
怎沒見高層人員出面接待?
老板的朋友?怎會不到5點就來排?
從看其點的菜就知水準
唉
現場值班經理真的不及格
要放人進去起碼要藏起來
還安排坐在人形立牌目光最顯眼處
5點半入場
我要求坐吧台
被拒
理由是座椅高度不對沒開放過
我望著排好杯子餐具的吧台及高度沒問題的吧台
再次問
門口那位被我質問過的領檯
趕緊和門口的值班經理咬耳朵
OK
一坐很舒服呀
偷偷問吧台這吧台沒人坐過嗎
帥氣整晚滿笑容的吧台Leo說
今晚你是第一個
不久排隊人全入場後回頭一望空了三四成
原來是要塞滿桌子區
看大哥大大記者工商文云有170個位子
總經理呀
即然有心弄這麼多座位
你頭殼壞了還是被新光洗腦要學 BAKE
週末外週間要全滿不容易
還在搞飢餓行銷
聽說排隊全入場後
儘管裡頭還有空位再來的客人還是要在門口
15分鐘放行一次
讓我想到麵屋一燈ITTO 類似的招數
好了
吃飯了
坐定先點了一杯傑米奧立佛牌在台代工的拉格生啤
在看menu時有人喊我
那個
竟跑來這工作了
點了
冷肉拼盤
牛肝菌寬麵
玉米糕
烤茄子
看了menu上沙朗牛排判斷應和服務業再看過來 那塊一樣部位
沒點
點了豬排
（結果和吧台聊了一下
沒錯是那部位）
玉米糕先上
傑米奧立佛電視上不是健康飲食掛嘴邊嗎
怎玉米糕炸的硬硬的
看看我一再稱道每回必點botega del vin 的玉米糕吧
可能便宜行事
和炸薯條一樣大量炸後備用吧
冷肉拚盤和牛肝菌寬麵一起上
廚房分不同區
要分開時間不容易
我不苛求
左邊沙拉米和火腿
中間麵包塗上辣味的義式香腸
左邊兩球水牛起司及一片羊奶起司和一碟食不知味的蘿蔔絲
全是現成品沒什麼好說
牛肝菌寬麵
吃時值班經理來問我感覺
我告之
沒加蛋的寬麵口感不好軟軟爛爛
不快趁熱吃馬上會結成一沱一沱
寬麵是北義較南義富裕地區的麵食
加了蛋有些脆脆口感可以慢慢很優雅的吃
麵才在快速吃選沒碰冷肉盤時
豬排上了
很机靈的吧台Amanda 看到很快叫外場送回
還很親切的告訴我
要吃時前15分鐘告訴她
烤茄子
剖半的茄子加了一些松子乾果扁豆石榴子灑上辣粉再淋上優格
味道平淡馬馬
帶骨豬排上桌本以為是帶骨肋排肉
一看和坊間如金園排骨 一樣的帶骨里肌
一切看那顏色入口
額頭三條線
乾且柴
吧台的Amanda注意到我光滑的額頭出現三條線
望了一下我盤中豬排的切面
我沒說一句
她說放下來太熟了我幫你拿回去重做一份
空檔
我請Leo調了一杯他推薦
用我喝的拉格當基酒調的陽明山
豬排再次上桌
這塊比上一塊漂亮多了
旁邊的油脂也厚多了
一切火候不差口感很好
只是調味太單調了只有青醬
雖是香草豬
但本地豬味不濃郁也是很平淡的一道
最後來一杯檸檬cello
可惜不像botega自己做的
嗆了些
甜點
檸檬起司蛋糕不綿密又不夠甜
吃几口放下
買單
打8折
還3000多
不便宜
傑米奧立佛這家餐廳
我會再訪
原因吧台那几個人太優秀了
Amanda
Leo
及Kate
不輸樓下的GB
尤其甜美的Amanda十年的餐飲生涯到GB絕對是資深經理
但料理及管理階層還有太多進步的空間了
上一回進botega del vin 和老板娘湘妮聊到
料理都是雷同的義式家庭料理
傑米這餐廳要進來緊不緊張
老板娘回答的很淡定
下回進botega我會和老板娘說
安啦
再訪 傑米奧利佛義式餐廳（台北新光）~~來吃傑米奧利佛的pizza個人偏見
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您老今天真早發文 謝謝分享~辛苦了.. 哈哈
昨深夜有事
閱讀了GB相關連結文章後同是餐飲業者的我很羞愧
不敢 改天再貼一篇botega老板娘的經營之道
J大太強了啦！才在想說開店的話是不是該去看看說 人形立牌感覺是店家沒準備足夠人手的經營方式
Vivi 籌備一年了 外場人手多呀 是 心態
我也是昨天過去 七點多沒人排隊 裡面員工服務生超多 餐點很普通不符預期
倒數第二張就是吃完出來拍 正是多數人黃金用餐時段
台灣這類的連鎖餐廳很難比得過 GB 的餐點跟服務 Jamie Oliver... 聽聽就好 看能撐多久
GB服務沒話說 餐點嘛 個人偏見 啤酒 漢堡 甜點 是強項 Jamie Oliver主廚和坊間本土餐酒館料理人一樣 都是看Jamie 食譜來做菜
老J一遇到美女 心就軟了
心軟沒關係 千萬不要那兒軟呀
看來Botega比較便宜
打8折後感覺是差不多
昨晚去吃了，可能是怕放久了麵爛掉，同樣這盤麵的醬汁上桌時剩不到您照片中的一半了。豬排的吃運就比您好了，剛上桌就接近您照片中第二盤的水準。 可惜是吃完才看到這篇，不然昨晚就指定坐吧台了。
我吃這盤牛肝菌麵醬汁是弄太多了 但麵會爛掉不是醬汁多寡 是麵條本身 他們麵是用pizza檯旁那部紅色製麵机 麵粉倒進去 不用人エ不是用人エ揉再机器切 出口嘴有不同形狀 做出不同麵條 加上沒加蛋 這種麵怎會好吃 軟爛冷了成沱那是一定 且牛肝菌是用乾燥或罐頭的不是新鮮
Jamie Oliver的影響力是對素人吧 我就沒看過哪家餐廳買他食譜，或是哪個料理人推崇他
小白你ヌ來了 多出去吃吃吧 就會明白我為何一再叫你小白
你這種憤世嫉俗的井底蛙難怪去到哪都被虧待(還要裝跟每間店很熟)。
我每家都要付錢 算熟嗎?? 小白 再一篇付錢的新文 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/220949205
奇怪有人就是愛被老J虧再來氣急敗壞
小白 春風吹ヌ生
j大可以去看看"JANET做自己"的傑米奧利佛文0.0 開轟店家跟部落客很大.被瘋傳了XD
那算開轟店家??
我在Botega喝老闆的lemoncello時，看到那不透明的綠色，就又發生了先吞到肚子才問的情況，自己做的，畢竟不同。 傑米奧利佛是年輕有為的料理人，但是光看這個菜就是沒法吸引我，雖不想說，但我比較喜歡老先生做的老掉牙菜色。
不要說這lemoncello 我每樣都先吞下再說 傑米奧利佛這回 我失望頗大 好在吧台那几位讓我平衡些
我等半年後再去~~XD
半年後會變好?
昨天真的跑去吃了,訂了位子(接電話的小姐說:什麼時段都有位子~~XD) 入場之後,真的只有五到六分滿......(周末晚餐喔) 點了一份沙朗牛排(搭配香草蒜香奶油),五分熟 凱薩沙拉 招牌風味鮮蝦細扁麵 三杯飲料 要價2200多..... 那份沙朗牛排(,真的很糟糕,一邊熟一邊不熟,上來時是冷的,我好久沒吃到冷的牛排了 凱薩沙拉(佐鷄肉),很普普,雞肉切很大塊....也沒炭烤下 招牌風味鮮蝦細扁麵.......我強烈懷疑他的番茄Sauces用罐頭下去的,罐頭味很重,整個味道都偏酸偏罐頭味 難怪位子很多~~~
不只半年 你隔了一年了 番茄Sauces用罐頭 這正統 用新鮮台灣番茄不對味
可是都是罐頭味,受不了~~XD 我是確定不會再去了
有罐頭味那非常不應該