天氣轉涼
在路邊的阿美吃那是一種幸福
尤其她兒子回來繼承衣缽
手藝得到老客人的稱道
先生兒子女兒及未來媳婦共同守著阿美古早味
阿美眼尾汎出幸福笑容
連帶著吃客的我也幸福起來
心情愉快的阿美
跟我說到不少我聽到都會滴口水的古早味手法的私房料理
但
特別強調不能說
一定要前一天跟她說
連已失蹤快兩年的滷虱目魚 （魚頭魚骨都全可吞下）
這几天就要現身了
エ序煩複的滷虱目魚
現殺的魚腸先出現
阿美親自下火爐
薑
蔥
蒜
清炒的虱目魚腸
吃虱目魚屬貓的我算行家吧
這盤坊間沒類似的做法
真的好吃
小的時候常吃的菜瓜稀飯
折騰了阿美
攤子沒有更大的碗公
但稠稠的菜瓜蛤蜊蝦米稀飯引出小時候的記憶
天涼秋夜
只要吃過的人會了解
這簡單的稀飯
為何美味
腰桿挺拔的阿美古早味~~塞子和ACHOI兩位法菜大廚會延三夜市的阿美
阿美古早味~~或許有明福台菜老客人吃過隱藏版的菜甫炒飯但....
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