新店中正路這家
宵夜麵
營業到凌晨一點
和昨天貼的50年華亭街老麵攤 一樣
接近午夜時分人最多
尤其是好天氣的週末午夜
重机隊常在那集合
便宜好吃
也是重油重味
一段時間沒來可真會懷念他
黑白切滷味種類不少
我最愛有豬眼窩的豬頭骨肉
常看我格的人皆知
我最愛啃魚頭
吃豬也一樣
整頭豬我最愛吃的就是豬頭骨裡的肉
尤其是豬眼窩附近
膠質軟骨及嫩肉
絕味
且膠原蛋白含量很高
黑點雞肉我最愛就是那碗會有豬眼窩的頭骨肉湯
宵夜麵
是把豬頭拿去熬高湯
再把頭骨裡的肉扒出來當黑白切賣
要識貨的才會拿
大多數人看到都當碎肉不屑一顧
他們的麵湯也是淋上一匙的滷汁
看相片那黃澄澄的醬油湯
那才是外省味台味融合的古早味
另一訪
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半夜不該看格主的文 太痛苦了
哈 開車去吃 現還沒打烊
這間好，麵煮的有筋道
味道那滷汁味更棒
大半夜的還得跟二師兄打交道？不如洗洗去睡, 一眠大一吋。
兄弟 回回的你的話我看了腦筋要頓一下オ能想到你的意思 今晚也是二師兄
哪一張是豬眼窩....長甚麼樣子. 我只有吃過吃魚眼窩跟豬頰肉
一訪的最後一張 看不是很清楚 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/147958790 裡頭較清楚
另一訪下面第一張圖，把薑絲稍微撥開，二師兄正在瞪你呢！
兄弟 不吃豬的怎會弄清楚 那是大腸頭
最大的幸福莫过于有怀念的美食，并且还能吃到这样的怀念的滋味，真是一大幸事儿，祝老J新年好，身体安康！！！
也祝你新年快樂羊羊得意
這在我家..我家...附近每天晚上都可以吃到... 但阿婆已經很久沒出來煮麵了耶.... 你怎麼那麼幸運碰到他.... :)
偶而會碰上 但不多