貼這篇時去翻了上回的食記
好巧剛好一年
一年沒去了
本只有貴參參的套餐
現可點單點了
生意依然不差
週日晚仍然几乎滿座
其中一眼看過去日籍客人佔不少
改成可單點後宜豐宜儉
雖然還是不便宜
好感度增加不少
加上大概是台北串燒店中最舒適的空間座位
乾杯式的服務水準
競爭力相當強
食材也OK
開幕時被我垢病的只有一個爐在烤
這回因應不同食材須求已有兩個爐在運作
這次沒吃雞肉
一串豬五花
一串雞肝外
全吃他們乾杯系列有名的和牛及牛舌牛大腸
及一盤台北少見的烤豬腳
那盤牛舌一吃
味道及口感讓我想起
和那北車收掉的TAN炭燒牛舌 烤的顏色好看些外
依然一模一樣讓人咬不動
除了這盤牛舌外
其他都有不錯的水平
那盤豬腳尤其好味
不是焦焦黑黑硬硬的
吃得到軟軟的豬皮及膠質及微焦的脆感
肯定不是生豬腳下去烤
另值得贊許的
串燒的味道
尤其那碗雞湯及鴨肉蕎麥麵
鹹度依然是的日本偏鹹的標準
一年了沒被同化
難怪日客比例不低
單價是梢高了些
（但比之前一定要點套餐好多了）
但用餐環境及服務水平及來客素質
是值那個價
特別是愛吃草的我
那免費吃到飽的鹽水高麗菜
我可吃五盤
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