滴口水的吃吃喝喝

阿琪內心一個好 idea

被人一罵

變成一不當的idea

六七年前阿斗當選的第一個月

東區串燒燒烤店還是聊聊不到十家的時代

我那篇文 就斷言

不久

這種不需深奧技術

只要有帥哥美女的串燒店

會成東區主流的餐飲類型

現今的東區真的我都數不清到底是百來家還是几百家

開開倒倒

倒倒開開

進入門檻不高的串燒店

競爭到是比誰裝璜較有fu

比帥哥美女

肥肥胖胖的肥男已退流行了

這些店技術食材都也差不了多少

短兵博鬥慘烈

近年 

手串本鋪 開啓了串燒界

食材及技術的另一境界

用雞串燒雞料理

獲得不錯的口碑

國父紀念館旁一直是我用餐的腹地

東區麻膳堂 旁280巷

我說是東區最慘烈的巷子

三個月或半年就會有剛開的餐廳陣亡

店家汰換率非常高

且住戶對餐廳的空污問題非常在乎

不像市民大道及223巷週遭已成一聚落

竟然這條巷子HOW FUN 好飯食堂隔壁

今年8月時空出來時

我通知了阿筌

但沒下文

一個月前開了一家串燒店

漁串場

手串本鋪用雞料理在亂軍中殺出重圍

這家漁串場

竟用魚的串燒要如法泡製

台北日料店很多

家家都會賣烤魚

但都是一整尾或半尾

想吃但單價比生魚片壽司高很多

太陽花族群多數下不了手

竟然有人把海魚切成類似牛豬雞串燒的大小

串成串燒來烤

價格竟也和坊間肉類串燒差不多的價

這想法我很激賞

辣味涼拌的冰卷

白旗魚肚

紅甘肚

秋刀魚

柳葉魚

煙仔生魚片

尤其是那盤坊間餐廳還少人用的高價波特菇

多汁且菇味濃

好吃

餐餐要吃草的我再份烤茄子

構想很好

但身處年輕人出沒的區域

漁串場帥哥不少

賣年輕人的店

只是如何教育只會吃牛豬雞串燒的年輕人來吃魚串燒是個大課題

冬天不敢吃冰冷生魚片的人不少

或許這台北第一家的魚肉串燒店

會在這條慘烈的280巷闖出一番局面

祝福他們

手串本鋪～～叫雞的店