選舉補助款納為私有阿琪內心一個好 idea
被人一罵
變成一不當的idea
想到了扁珍
六七年前阿斗當選的第一個月
東區串燒燒烤店還是聊聊不到十家的時代
我那篇文 就斷言
不久
這種不需深奧技術
只要有帥哥美女的串燒店
會成東區主流的餐飲類型
現今的東區真的我都數不清到底是百來家還是几百家
開開倒倒
倒倒開開
進入門檻不高的串燒店
競爭到是比誰裝璜較有fu
比帥哥美女
肥肥胖胖的肥男已退流行了
這些店技術食材都也差不了多少
短兵博鬥慘烈
近年
手串本鋪 開啓了串燒界
食材及技術的另一境界
用雞串燒雞料理
獲得不錯的口碑
國父紀念館旁一直是我用餐的腹地
東區麻膳堂 旁280巷
我說是東區最慘烈的巷子
三個月或半年就會有剛開的餐廳陣亡
店家汰換率非常高
且住戶對餐廳的空污問題非常在乎
不像市民大道及223巷週遭已成一聚落
竟然這條巷子HOW FUN 好飯食堂隔壁
今年8月時空出來時
我通知了阿筌
但沒下文
一個月前開了一家串燒店
漁串場
手串本鋪用雞料理在亂軍中殺出重圍
這家漁串場
竟用魚的串燒要如法泡製
台北日料店很多
家家都會賣烤魚
但都是一整尾或半尾
想吃但單價比生魚片壽司高很多
太陽花族群多數下不了手
竟然有人把海魚切成類似牛豬雞串燒的大小
串成串燒來烤
價格竟也和坊間肉類串燒差不多的價
這想法我很激賞
辣味涼拌的冰卷
白旗魚肚
紅甘肚
秋刀魚
柳葉魚
煙仔生魚片
尤其是那盤坊間餐廳還少人用的高價波特菇
多汁且菇味濃
好吃
餐餐要吃草的我再份烤茄子
構想很好
但身處年輕人出沒的區域
漁串場帥哥不少
賣年輕人的店
只是如何教育只會吃牛豬雞串燒的年輕人來吃魚串燒是個大課題
冬天不敢吃冰冷生魚片的人不少
或許這台北第一家的魚肉串燒店
會在這條慘烈的280巷闖出一番局面
祝福他們
全站熱搜
留言列表
