前陣子在通化街村村沙茶爐 吃到一碗牛肉麵
湯頭似曾相識
到買單時オ想起原來是同老板越苑 牛肉河粉的湯頭
前些時去通化街結果臨江街尾及立人小學旁的停車場全滿
只好停去東帝士
好唄
就去吃越苑吧
一段時間沒去
這段時間楊老板ヌ新開了東豐街的樵及村村沙茶爐
他起家的河粉店
人手變少了尤其是廚房當天只有一人
點了其招牌
火車頭
及
法國牛排麵包
河粉一上桌
看到那片薄薄顏色不太對牛肉
心中一沈
湯匙撈了一撈
牛肉不僅有問題外量也少
其他配料感覺有縮水
湯頭一望和村村 那碗手切牛肉麵的湯頭
顏色油水看差多少
看就看得出
一喝清淡如水
不要比同是越苑師傅去的村村弄的湯頭
一樣是220
坦白說牛肉及湯頭差太多了
讓我想起第二回去的
金蘭醬油小開的布魯克加州式越南餐廳 當時我還在嫌怎和第一回去有差
但比起越苑強太多了
現個人偏見美式越南河粉中
品質最優的還是金蘭醬油小開的店
法國牛排麵包
拿起鼻子一嗅
牛肉的腥味
雖然這份不貴オ160
但
楊老板你該不會把你新開的串燒樵及沙茶爐剩下打掉的牛肉
拿來你發跡的店用吧
青菜
沒有任何越南味
就是油蔥及醬油
BROOKHURST加州越南餐廳~~天王周杰倫不敢,你竟敢!
BROOKHURST CaliPHOnia布魯克加州式越南餐廳~~金蘭醬油小開加油不要被比下去
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