奇怪同是香蓮鐵板燒
為何寧夏路頭的香蓮鐵板燒常見在排隊
反而民生西阿桐阿寶旁的
周照子每回去都可馬上入座
且態度非常舒服
進這種平價鐵板燒
我几乎只會吃雞腿排而不會去點牛肉
周照子
我一定會先喝一杯甘蔗汁(算是這家的特色吧)
喝碗稀飯
煎個蔥蛋
再來吃飯吃雞腿排
我真搞不懂為何國外老外西餐愛吃胸肉
雞胸
鴨胸
連台灣的西式餐飲也都是
為何
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- 12月 06 週日 201500:56
周照子台式鐵板燒 ~~搞不懂為何國外老外西餐愛吃胸肉
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一.方便。二多數人不會吃有骨頭或全魚的料理。會被噎住。還是筷子方便。
先不說全魚 T-bone 羊排 也都是差不多的骨頭呀 油封鴨腿一樣的東西呀
之前問過些阿多仔朋友 回答讓我感覺上是嫌麻煩 不管魚刺雞腿排骨似乎都覺得麻煩 說到好不好吃好像也沒有特別覺得哪個好吃 大概就是方便就好吧.. 而且西方營養學風氣很興盛 很多健身網站都在比較雞胸跟雞腿的營養價值 當然還是有例外啦 義大利朋友就會把雞腿肉拿去跟蔬菜烘烤 像我們拿來煮湯或煎成腿排得好像的確比較少 大多肉販也相對不貼心 畢竟一條腿肉沒多少又要去骨對餐廳可能嫌人工麻煩吧
好 也不說四隻腳 西方料理 小春雞 雉雞 鴨腿 都是帶骨上桌呀
西方人認為雞胸肉是白肉雞腿肉是黑肉 白肉比黑肉乾淨,當然價格也比較昂貴
外國市場 胸肉比腿肉貴呀?
dark/white meat的分別絕對不是因為乾不乾淨... white meat是因為組織不同顏色偏白才叫white 不是比較乾淨... 不然牛肉烤一烤顏色更深哪.. 會一直吃雞肉的通常是會跑健身房的 想降低體脂當然會多選擇雞胸肉 西方國家健身風氣興盛 市場內供需平衡自然不一樣 而且雖然表面上雞腿便宜 但去掉骨頭的重量也沒便宜到哪去
的確 在台灣減肥餐也是雞胸肉當道
沒錯啊！雞腿一向便宜的多一般0.99到1.99一磅，雞胸2.99起跳。練健身的一般吃白水煮雞胸或呑幾個雞蛋，Costco烤雞4.99一隻，至少有20幾年沒漲過，兩條腿的我還是得繞道走。
美國雞不是很難吃嗎
你說的沒錯，但這些東西法式或美式餐廳比較多在賣。英國人很多人吃骨頭很笨，或不想用手吃。我們這一群朋友的英國人老公，就是不會吃骨頭的人。所以我們這些女人就只愛女人聚餐吃中餐兼講老公壞話抒發心情。
難怪英國人吃炸魚排
同感於Coco 跟時代也有關係 傳統菜色的乳鴿 野兔現在年輕人也不怎麼吃 一方面會賣的餐廳比較古老也比較貴 另一方面也嫌麻煩 也覺得沒有必要 骨頭魚刺很多人嫌煩 吃螃蟹的更是沒看過 連朋友來台灣帶去吃紅蟳米糕也只吃米糕 只能說我覺得我們對美食比較熱情:P
這樣說來 bane及Amy那几個美國長大的abc 真的不一樣
我們是貪吃 所以什麼都愛試試 美國雞真的難吃 好吃的貨大概都只能去專業肉舖找 但是專業肉鋪也因超市而越來越少 個人也是認為國外雞胸風行是因為少了油脂跟骨頭的關係
你也該吃雞胸減肥了 不然下個月回台怎麼大吃
十多年前在美求學期間常煮雞肉，覺得美國人應該是在殺雞時血放不乾淨，把雞過水時那個血管怎麼都清不乾淨，雞胸就不會有這種問題，端出來宴客不會失禮，所以美國人稱雞腿肉為Dark Meat應該就在這裡，反觀歐陸這方面就處理得很好，奶汁燉雞或油封鴨都是代表。 那個我覺得清得不夠還隨便煮煮的雞腿美國人吃了覺得是人間美味，懷疑我家是大廚(Chef)世家，我快笑死了。
才十多年前???????? 你這麼年輕??? 雞腿 雞胸 同一隻放血會差那麼多? 我相信 雞腿 雞胸 料理後大多數人會挑雞腿 口感差太多了
廚師把我的雞腿跟別桌的白帶魚蓋在一起悶了....出來後, 我的雞腿滿滿的魚腥味....
不吃買單走人 不然 拍桌換人重煎