好像上個月吧
看到一則新聞
一家英國米其林二星的餐廳
從台灣挖了一組人到英國賣台灣刈包
當時很擔心會不會把我最愛的
華西街源芳的人帶走
刈包在台灣也是滿街是
年輕人出沒的几個商圈夜市都有
但
源芳的刈包
滷肉用最傳統的三層肉
滷得恰到好處
夾起不會碎掉
花生粉
鹹菜
芫荽
尤其是用傳統竹蒸籠蒸得如此漂亮的刈包
入ロ
真的美味
再配上一碗
料夠多的綜合四神湯
我在想如果英國那家米其林能夠完整複製源芳
說不定三星指日可待
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- Dec 30 Tue 2014 23:20
源芳刈包~~英國米其林ニ星的眼光
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