滴口水的吃吃喝喝

上個月下旬新聞說老鄧進了一具木碳烤爐

要直火明烤

我心中想

老鄧

你要玩那麼大

拿高級牛肉來燒

人家那些烤肉店用的肉心知肚明

 

明明你是拿鏟子鐵板煎

廚房沒你功カ

耍個花樣

先煎再電爐烤

只要時間掌握好都不會太離譜

甚至大直上一家店d&c bistro  人員素質問題

鍋子煎後

再用較好控制的瓦斯爐烤

只要肉好也不會差到那裡去

 

現竟然在d&c bistro正後面開了一家要用木炭烤的牛排館

 

和老鄧認識n年的我

當然好奇囉

找一天去大直運動的机會

 

原來我多心了

老鄧還是沒那個膽

那個爐只是上色用的

所有的過程和四維路的桌上套餐的牛排沒太大差距

只是最後再用短短時間直火烘一下

外皮顏色比電爐或瓦斯爐黑一些而已

但

酥脆變差了

 

吃牛排我個人偏見還是鐵板煎

色香味オ具全

更重要的多了視覺效果

 

老鄧這家新店

據了解好像是個人獨資

故店名

Danny’s Steakhouse

沒有了前兩家的company

他晚上都在這

個人感覺CP值沒有四維路好

老鄧在時去四維路當然是坐鐵板燒檯吃老鄧最拿手的鐵板煎是最佳選擇

雖然菜的道數比桌子套餐少一道

 

四維路表面看起來比Danny’s Steakhouse 貴

但

四維路七道

Danny’s Steakhouse四道

本回食記

怕吃不飽各多點了一道前菜

及加點了一盤蔬菜

 

最後再被招待相片最後的兩盤甜點

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

友人 

  

 

 

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