泰菜說穿了就是

椰奶

咖哩

辣椒

蝦油蝦醬

這些調味變出來

這些貨源道地味道就貼切

但坊間除了這些不道地

加上把這些調味弄稀弄淡

相對的其他味道就突顯了

連去味道已很接近泰國本地味的泰美也不例外

一定和廚師交待

調味不要弄淡

這樣吃來就和坊間那些小螞蟻吃的泰國菜不知好過多少倍 

 

 

 

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