泰菜說穿了就是
椰奶
咖哩
辣椒
蝦油蝦醬
這些調味變出來
這些貨源道地味道就貼切
但坊間除了這些不道地
加上把這些調味弄稀弄淡
相對的其他味道就突顯了
連去味道已很接近泰國本地味的泰美也不例外
一定和廚師交待
調味不要弄淡
這樣吃來就和坊間那些小螞蟻吃的泰國菜不知好過多少倍
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- Mar 22 Fri 2013 00:11
調味不要弄淡~~泰美
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