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牛肉麵會讓我專程去吃的

大概只有

華華飯店後面巷子的劉山東

中原街的廖家牛肉麵

及本文西門町萬年大樓下面的老山東

這几家我吃的歷史都要考古了

起馬都三四十年了(老廖沒出事前的金華廖家)

老山東進去

一聲老味道

會吃得到真醇重油重味的好味道

寬麵要交待不要煮太久Q一點

原因

連牛排都要舒肥淡味少油

近年來被西門町出沒的小白太陽花們改變了

進老山東不見得要吃牛肉麵

北方味的手工寬麵酢醬麵也不錯吃

但千萬不要忘了那豬皮凍

 

 

只要吩咐一下說:老味道~~萬年老山東牛肉麵 

西門町老山東~~沒有感情的女人如同嚼臘 

萬年老山東~~還是老味道好吃 

 

 

 

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