滴口水的吃吃喝喝

近來發現一些日本素人出來開餐館

雖是素人

味道還有一定的水準

上回去POPINA  發現對面新開一間和風義麵館麵日和    

感覺不差

隔不久再訪

點了瓶啤酒

一份沙拉

一盤波菜培根蛋麵

相較坊間一些人聲雜沓的義麵館

麵日和寧靜許多

餐品也嚴謹不少

挺安祥的用餐環境

襯托出那位老日靦腆的個性

和他聊一下

上回那篇我從他身手判斷的沒錯

不是料理人出身

開店前是日本廣告商社員退休

買單出來看到這條非常寧靜的巷子

相對門這兩間也是很寧靜的餐館

想到今天

現在每天都會拜讀大記者美好文筆粉絲的我

看到舊瓶新裝的新文

在東區本走高價路線的義大利館子

或許不敵同是老義料理同個區域的Botega del Vin   

改變價格路線

這不是重點

重點是大記者說這家得到老義的官方認証

唉

歐債老義也脫不了身

老義早就在舉國撙節與開源

賣証書開源

沒本生意何樂不為

但我懷疑這十萬八千里遠的洋文認証

鐵定沒有大記者文情並茂優雅文筆的中文認証有效

洋文認証

我相信笨笨的老義收費都會相同

但

有的中文認証

聽說看工程大小收費不一

據說有的到很 lucky  number

Porsh 的師父

和你一趟澳門行

回來後二店收跟著一店也收了

孤單的Porsh 你也認証過才一次的小工程

能否看在他師父份上再幫他用心認証

他是有實力傳統烹調出身的年輕料理人

須要你的幫忙

這樣一來帶動人潮

這家素人和風義麵館也同沾光彩

麵日和 Men Bi Yori 日式洋麵館~~認真但不是職業料理人那般熟練油條的手法 

POPINA 餐酒館（試營運）~~跟著大記者吃不假鬼假怪美食（2）