萬華剝皮寮有好几家真古味的小吃
周記肉粥早市多年沒吃了
旁邊阿秀切仔麵及進財切仔麵收的稍晚
是我愛店
可惜不知何原因几乎同時收了
和周記有親戚血緣的一心鵝肉搬去捷運站旁
改成一鑫鵝肉後
營業時間也沒因那人潮多而延後
七點多就打烊
前几天全世界死的最有價值的鴨 文後有人提及一鑫
隔几天提早用餐專程去
本叫一份鵝腿(1/4隻)
吃雞鴨鵝有腿一定點腿的我
外場阿姨不知看我寒酸還是胃口吃不了那一份
和我說
鵝腿比較大比較貴400
有鴨腿比較便宜200
踏破鐵鞋無覓處得來全不費工夫
那篇文才在說台北已少見有白斬鴨
現冒出在我眼前1/4隻才200
又想到那回兩隻腿(只有腿)兩片胸要我5600的往事
再點了
白切三層肉
楊日松法醫生前最愛的白切豬子宮
一碗切阿麵
一碗滷肉飯
和一盤我必吃的草
鴨腿上桌份量不少
瞧
有誰分得出是鴨還是鵝
和那位香港廚師心黑一點當鵝賣
我也分不出
不過照一鑫的比例
鴨都要賣5600了
鵝不是要破萬了
一鑫這鴨和鵝處理的一樣像牛排三四分熟
肉質感覺比鵝細嫩
三層肉
豬子宮
沒異味的黑豬
且瞧一下品質多漂亮
三種白切
三種不同沾醬
海山辣醬沾鴨
鹹味醬油沾三層肉
偏一點甜調味醬油加蔥的沾豬子宮
加几片肉的台味古早油湯的切仔麵
及滷肉飯
水準極高的小吃
買單400
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5600是吃什麼啊
吃鴨 正確金額含稅5720
莫非J大認識已故的傳奇法醫楊日松?
不認識
J大5600吃的是貴族鴨，身份不一樣
可真貴呀
分不出鴨和鵝？你智障嗎
被小白罵智障不知要優還是喜 小白能否告訴我怎麼分
為何鴨跟鵝都剁那麼薄？雞好像就不會... J 大知道原因嗎？ 還是純粹因為鵝鴨比較貴？
我也不知 同樣雞 阿美白斬就剁厚 煙燻就剁薄
現在有些人的水平是放在家裡好看的嗎?
??
哀 小白們 5600 是哪一家工商黑店不是很清楚嗎
訂正 5720
小弟也分不出鴨鵝，但我能看出照片那油亮粉嫩的樣子一定好吃，哈哈
這鴨感覺比鵝好吃
那東西我從小到大都叫它生腸，今天才知道是子宮。長知識了
楊日松博士的養顏美容聖品 愛吃的我迄今臉上也絲豪沒一丁點皺紋
生腸是子宮以及輸卵管，最主要是輸卵管
子宮另稱生腸頭 我在華西街昶鴻常吃
白斬鴨腿，最喜歡腳關節那一小塊，有皮有筋有肉，滑嫩不澀口
雞鴨鵝那一截都好吃