滴口水的吃吃喝喝

啊,“有倒”,這句,沒在網路“美”食文出現過吧?！ 對,米粉就是要炒有倒才能吃, 以前,大拜拜請人客,炒米粉,炒麵就是主婦展手藝最後一棒, 要讓人客飽肚回才能走, 第一次吃到外面澆汁米粉時,是想大概自己是庄腳出來,城市人不是我們那樣炒米粉, 比較進步,不過不能吃, 哈哈.

滴口水

有倒 能聽懂那要比我老一輩了 我的文一些用詞 網路怎能google? 澆汁米粉炒 澆汁大麵炒 我小時候台北就有 南部沒有嗎?

2018-01-07 23:30

原來如此 「有倒」是台語嗎？什麼意思？ 之前吃過山海樓的炒米粉覺得很好吃喔，至今念念不忘

滴口水

有倒 乾米粉不用浸泡到軟 用水沖泡乾淨後放進鍋中起碼半鍋的湯汁中煮及拌 吸了很飽湯汁軟化的米粉就會塌了散開

2018-01-07 23:36

捷運出來直走可看見 常見人群的擁擠 只為了那味道

滴口水

為什麼?

2018-01-07 23:37

站前魷魚羹以前生意好,開到兩家 捷運站出來繼光香香雞那家本來也是它們租下來 後來就.....變成繼光香香雞 以前很美味,現在魷魚羹比以前更有腥味 湯不熱又勾芡又太多 殘念

滴口水

反正人多不在意吧

2018-01-07 23:38

炒米粉 我很執著 我一定要加醃蕎頭。

滴口水

醃蕎頭 也算常會吃 炒米粉加這? 好像沒吃過

2018-01-09 00:05

不是南部人啊, 哇是宜蘭庄腳, 米粉"愛炒齁倒“,長輩都有教. 懷念的正港台灣話味.

滴口水

我也算有宜蘭羅東的關係 外祖羅東發跡到花蓮

2018-01-09 00:07

謝謝大哥指教 那裡可能吃「有倒」米粉炒？ 我覺得山海樓的跟你説的有點相似但又不完全一樣

滴口水

台北台菜館子几乎都吃得到 只要不要這回這家 http://dd0800.pixnet.net/blog/post/165969084 家母一吃 沒倒 山海樓 唉 從不會走路就常進酒家 到70年~80年初政商能掛勾的年代北投酒家帶著几梱百元鈔去灑 酒家菜 山海樓只有樣子

2018-01-09 00:14

醃蕎頭 醬菜的酸干甜 跟炒麵炒飯就沒有很合 炒米粉就很合 下次試試看哦。

滴口水

有机會炒米粉時會加看看

2018-01-10 00:06

J版, 哇,我家五結再羅東,老住戶了, 現親戚2/3都還“咖"羅東,不過,散了. 很小時,粉圓擔,米粉羹擔等時間到了,就挑到我家門口,全家超過二十五個大大小小,加上工人,一攤生意作完成. 第一次被帶去台北兒童樂園,然後“圓環“-應該是吧,記不得,大人叫一碗肉羹給吃,結果竟然是“白菜頭“不是“筍絲”,震撼,這個,到現在還記得,印象大概“勁~”深,才忘不了. 老保全師傅, 謝謝,學起來. 最謝謝Ｊ版, 不僅教學,還因此高人浮出,大家受益,祝您新年平順,佳文永續.

滴口水

羅東現僅剩林場能去懷念外祖父了

2018-01-10 00:09