臭豆腐我愛吃除了味道濃郁外
(大概沒有文青清淡味吧)
家母之前常聊到我剛會走路
有回去指南宮就是因為我堅持要吃臭豆腐
全家就要坐下來一起吃
才坐下
前方几步山上滾下落石砸傷不少人
就是因為這從小家族聚常會聊到的話題
迄今攤子油炸食品少吃的我
炸臭豆腐是個例外
吃臭豆腐隨心所欲
几乎台北坊間臭豆腐攤沒人自製臭豆腐吧
全是工廠出
差在油炸工夫及調味醬的差異
常見一些人提到師大分部臭豆腐攤車
我很莞爾
先不說攤車油炸的設備及火力
一模一樣工廠臭豆腐
一堆人塑膠袋打包回去吃
還酥脆的臭豆腐袋子悶著加上浸泡在醬油水中
能吃嗎
吃炸臭豆腐我一定現場現炸燙口著吃
沒座位的攤車依然站在現場吃
早年很愛台中中華路上的潭子臭豆腐
快速爐轟轟作響的酥脆臭豆腐
中間挖個洞澆上蔥蒜醬汁再一大杯生啤
都更蓋大樓消失多年之後在中華路上店面再發現人事物全非
逢甲夜市,中華路夜市~~從台灣大道看經年省吃節用而食不知味的人
台北有兩家類似的
饒河夜市下港名彭臭豆腐及錦西街宋上好
臭豆腐我的偏見~~同安街麵線羹,下港名彭臭豆腐,宋上好,阿昌臭豆腐,石碇王氏豆腐
我也愛宋上好的泡菜一定會再加買
這兩家一樣快速爐轟轟作響
宋上好的脆度可要求
礁溪湯圍溝上綠色臭豆腐
大概自製
發酵時間長裡頭都快膏狀
只要有去也肯定會吃
遼寧夜市金賢臭豆腐福帝姐姐的最愛
三元六隔壁的桂姐臭豆腐
附近沒吃飽會過來
但所有臭豆腐中我最愛的不是炸臭豆腐
是同安街上的煮臭豆腐
那附近停車不方便
我可以從古亭站專程走過去然後一起排隊
就是吃這碗兩塊臭豆腐
這家臭豆腐的美味密碼我寫過多回去翻翻
可以打包
我判斷回去再加熱味不改
年輕人應最清楚他常整鍋打包
如果我排在後面肯定連幹几聲
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我也愛臭到爆的臭豆腐。饒河的下港因為您推薦去吃了多次,好吃。j大吃過永吉路的戴記獨臭之家嗎?他的炸的可,其他紅燒清蒸那些不行。不過服務和態度很糟要有心裡準備🤣
希妮 好久了 吃了涼拌及炸的
版主文中連結辜先生吃臭豆腐的品味,連看幾遍很有感。
他我很欣賞的人 可惜晶華酒店一摔回不來
法租界經營業配很成功,各大小老少男女業配都去過,不知老J有否興緻幫大家踩踩。
去滑一下 真的大大小小男男女女業配全到齊
法租界的菜根本粗製濫造又四不像,滴大應該沒興趣嗎。
三高 Jason 點頭如搗蒜
金賢的臭豆腐湯敢吃的話,叫老闆撈沸騰原汁不要加隔壁鍋溫的.蒜多大辣超級爽.打包回家記得路口麵攤切一包大腸頭,到家一包王子麵。美味!
謝謝啦 吃 我算很懶的人
法租界的出身 德朗,樂埔町都是很會經營業配的文青餐廳
難怪自稱保送建中數理資優班的Jason說 一些餐廳很欣賞他吃的品味 常找他去吃聽意見 大概就是指這間吧
法租界抄襲驥園雞湯,所謂的10年一湯的10年是別人的10年,最近那個滷肉荷包蛋,整個是徐家私廚的山寨版
法租界滷肉荷包蛋有沒音樂蒸氣秀出場? 徐家那道真的不怎麼好吃
那個紅酒T大之前有做過法租界的雞湯團購,我當時有稍微動心一下🤭🤣
T大也在做紅酒外的團購呀
有喔不是只有紅酒,事業版圖不小呢哈哈哈!
希妮 他的版圖還有什麼?
他漂亮大女兒也好像開始朝向經營網美🥳
妳是說 師大分部臭豆腐?
今天吃了金賢,沒酥味道也沒進去。早知就點煮的
金賢是福帝姐姐的最愛 對我言就如 業配不能負評