上個月看到CC貼出彼刻到台北開店
Reale
彼刻每次都要高鐵再計程車
吃隨心所欲的我難得能下去几次
加上最後一次感覺Boris已變外場不在廚房
溫度味道不怎麼合了
兩年後2021年紅蝦公佈
彼刻兩蝦被拿掉
變成三個酒瓶
更証實了我那回Boris已變外場
菜不被認同
倒是義大利酒推的很好的成果
2021最新紅蝦評鑑~~34訪 La mole Taipei
看到CC貼後几天Reale開幕
三次去電都沒座位
這回用餐前再去電OK
億頓排骨正對面
常中招被業配拿來祭旗負評的原因~~鄭記豬腳飯,一甲子餐飲,基隆廟口魯排骨飯,好味道武昌排骨,台鐵便當,億頓排骨
一個人安排在出菜口前的桌子
我喜歡
Boris站出菜台
沒跑外場了
menu看了一下
差不多彼刻的菜
看到lardo一定點下去
炸橄欖鯷魚白花椰几回去彼刻都吃
這回換炭烤時蔬
pasta點了阿瑪翠斯
本想再點跳進嘴裡（分小中大份］外場說太多了你吃不完
好吧
那就最後橄欖油冰淇淋
lardo上桌
剛烤的麵包把豬背脂半融加上迷迭香及海鹽
比之前在Boris不在廚房的彼刻好吃
但近期吃過lardo的pizza味道更高明更豐富些尤其更有溫度
發酵豬油 pizza,pasta,小米~~再訪台灣最貴ORO Pizzeria黃金披薩屋
半路出家的老板滴上些蜂蜜及巴薩米哥
第二道炸橄欖
羊肉綠橄欖絞碎內餡裹粉油炸OK
第三道很漂亮很有溫度磨上起司的烤時蔬
燙嘴好吃
第四道阿瑪翠斯
menu好几道羅馬風的pasta
我挑了阿瑪翠斯
羅馬人divino的carbonara真的很難抗衡
十訪 DiVino taipei~~第一次Enrico不在家,想起台北那些眼睛長到頭頂囂張的年輕廚師
吃吃看也是羅馬精典的阿瑪翠斯
豬培根有煎到焦酥不差味也夠鹹
吸管麵口感羊奶起司茄醬調味夠味且厚重
加上又有燙嘴溫度
不輸Enrico的阿瑪翠斯
Enrico的pasta~~12訪 DiVino taipei
最後海鹽橄欖油冰淇淋淋上巴薩米哥醋
夠綿沒冰晶好味
這樣有溫度的義菜如好訂位我可常來
彼刻義式餐酒館~~仙人呀這家真的不須用三寸不爛之舌來演講高深的仙境咖啡
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