前幾天有朋友留言連結一Youtube談台灣菜
有人去維基補習~~老寧夏夜市客人我，米其林退出寧夏夜市後四攤老攤~~生炒魷魚，林記，赤肉蒸餃，秋雲潤餅
把台菜切割點切在日據
台菜聚焦在蚵仔煎及光復後的外省菜
有點接近台灣一些皇民史觀及台灣政客想拉攏外省族群
一開頭由鐵路便當揭開和日本的連結
難道就只便當名詞或火車上吃這些表相的
早年日本人不吃豬
早年上海比日本任何都市都繁華吸引了歐美甚至日本人抵華落腳所在
西洋炸豬排在上海融合成上海裹麵包粉炸豬排
淋上上海名醬梅林醬
之後日本煉瓦亭一模一樣的豬排
麵包粉炸豬排淋伍斯特醬的豬排醬
根在那
但這都裹麵包粉的乾粉
鐵路便當炸豬排
有裹粉
有沒裹
各省菜中炸排骨炸豬肉裹粉不裹粉處處可見
就如日本溼漿
福州佛跳牆的炸排骨就是一例
把鐵路便炸排骨和日本連結
日本溼漿炸源在那就像拉麵
漢民族移民落腳台灣好幾百年了他們吃的是什麼菜
滷鍋中的滷豬排難道仿自日本的照燒豬排
台灣連山地人都是外來移民
台灣菜是先後移入各種族及外來勢力時間融合的結晶
只聚焦在日據之後及光復後的外省菜太淺碟了太政治了
西門町美觀園
他的滷豬排從學生年代吃起
比日式炸豬排我更愛美觀園滷豬排
西門町漢中街週圍人山人海但一過西寧南電影街人就稀了
肯德基那棟荒廢多年有人租了
對面愛迪達也被搶走了
苦瓜汁分租給別人生意火紅苦瓜汁卻沒人
出漢中街過捷運出口要過中華路到對面
怎人擠人過不去
一看斑馬線前有嘴炮P的競選旗幟小舞台
用拒馬從真善美大樓前廣場延著成都路圍到中華路峨嵋街口
靠太離譜了
沒當總統就放任手下這樣搞
中華路到峨嵋街口那麼寬
為何堵在路口且用拒馬圍住攔人想造成假像人很多?
找上旁邊圍事的警官
質問為什麼拒馬全封起來不能過馬路
想了一下
回我
交通管制
我指著走在拒馬外馬路上要過中華路或搭公車的人
再質問圍事的警官這叫交通管制
我也繞著拒馬外的成都路到中華路等紅綠燈
回頭一看警官指揮警員拒馬搬開讓出一個通道
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