不知這碟肥腸是否用沙薑洗過
那回上膳若川同桌一個年輕小花廚師說他吃的出上膳若川那道腸用沙薑洗過他的店也是
我真不知那一家餐廳洗腸子用沙薑洗
也不知用薑洗有沒用
竹薑不行
老薑不行
上篇文我提及後有那回同桌人匿名留言糾正我說用沙薑洗
還跟我說龍蝦是新鮮的
不新鮮的蝦子能吃嗎
多數網紅對餐廳口條深信不疑
為什麼
智商
還是有其他不可告人之事
網紅國王的新衣~~side dish醬瓜的蛋包飯台北城老舖美觀園
連上回推網紅當烈士當炮灰這回影武者匿名來了
萬媽媽麵攤~~若我的500碗中的十碗肯定有一碗萬媽媽的麻醬麵配牛肉蛋花清湯
西門町非假日遊客如梭
用餐時分幾家常去的都在排隊
萬年地下室老山東亦然
五胡亂華~~老山東牛肉麵，采宏牛肉麵，檸檬屋苦瓜原汁，老王記牛肉麵
連川菜巷都全滿
好在陸客年代的紅店香滿樓
陸客沒放進來還有空位
當年香滿樓和新利大雅兩家陸客在西門町團膳大本營
樓下入口還請專人駐守隨時打掃陸客亂丟的煙頭可見一般
陸客沒了
新利大雅走人
香滿樓也隨時都有位子
手推車港式點心對我還是有點吸引力
同是手推車的兄弟飯店人太多n年沒進
先來兩瓶台啤
几籠點心青菜香滿樓老就是沒香港蓮香樓那種古樸的fu
新派的港式點心茶樓
華漾
大概是最成功的一家不少分店
去華泰名品城逛曾在這辦卡的Fridays被騙到
邱泰翰你該把行銷主管開除~~TGI FRIDAYS的VIP生日禮
換去華漾少了手推車吃港式點心就是少了這fu
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各門各派啦，可樂、麵粉比較常見，沙薑沒見過，應該也沒什麼壞處哈哈。 有人喜歡想盡辦法把大腸內的油除盡，我是覺得洗乾淨就好，病變的粒仔要剪掉比較重要，自己敢吃才敢給客人吃，有一層適度的油卡好吃。
我問過幾位料理人 竟也沒人聽過用薑洗豬腸 更不用指名用沙薑洗 我就是愛油多的大腸頭
香港賣點心的手推車也少見了，我去的只剩下金鐘”名都”，俗又大碗 華漾以前我太太住在美麗華附近時很愛去，之前他們大直店關了她很失落，哈哈
華漾平均水平真的不差 你們香港人之前對現已經結束的蓮香樓是什麼看法
被告不夠，是不是無法教化？ https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=189&t=5844945#73965048
https://dd0800.pixnet.net/blog/post/231709714 如果這篇文看不懂 那真的很可悲的三代智障基因
蓮香樓都是長輩去比較多，我也很久沒去堂食但中午常去買炒飯(便當/飯盒)吃,俗又大碗,哈哈 他的衛生環境多年沒有改善,地下都油油的,我穿皮鞋去會滑倒……. 之後他們有再開－間蓮香居，但搬到上環那邊，吃過－次晚飯便沒機會再去了，始終位置不方便 我還是較常去陸羽
陸羽你大款去的 我只能去蓮香樓
老j你又得罪阿仙這批人了，他們要說只能用沙薑洗大腸隨他們吧！
我又沒說不行 我只是莞薾一笑 我記錯說是竹薑還來糾正我是沙薑 大腸要用砂搓 我能干涉嗎 仙人EQ不差啦 早年我逗他逗的更多
龍蝦，蝦子生猛或熟凍冷凍都是新鮮吧，蝦子變質不新鮮會腹瀉過敏。
那天我沒拉肚子 那肯定是新鮮 且吃最多的也來強調是新鮮
老J說的是真的因為外面賣很多都沒處理 直接保持原體 量重量才解體後煮熟 且我在說一次蝦最好用有鹽水模擬類似海水成分冰
龍蝦生猛價最好 當然要秀一下
上膳若川Google上很多食記，揪團的人不准你貼是那一條？
理由 怕會紅會漲價
上膳若川Google上很多食記，揪團的人不准你貼是那一條？
老J就是戳破那些和蒔日本料理的作文，群組和他幾個朋友才跟他翻臉。
和蒔那野生大鱸鰻口條是導火線 緊接著 胖老板 九記才爆發
請問老J如果請沒吃過飲茶 華漾 和 香滿樓 哪一個 味道比較正宗??? 因為數十年前一些香港來台師傅開的關店 現在能吃的飲茶味道大部分退步 但要有香港類似味道 是難上加難
台北那家點心自己做 我真不知
2樓KC大，華漾Dim Sum 在美麗華旁新開的忠泰Noke 5樓新開了，點心種類很多，水準很不錯，生意很好