預防失智每天用左手寫寫一些胡說八道
一再的說我格不是食記
我的日記
我的思想
我在春風化雨
每天所聞所見知無不言
但若有人叮嚀不要透露我肯定密不通風
不要說文
任何人半句也不可能從我嘴聽到
那回我一再問林明健現在是太太的Amy
我能不能寫得到她的同意後........
四訪 Chou Chou摩登法式餐廳~~熟成14天櫻桃鴨食記
夏天的巷日葵多了几台電扇
傍晚後老房子巷內多了一分涼意
那回後
我知巷日葵阿霖是台菜辦桌大師林明燦
阿燦師的徒弟
阿霖夫妻請我不要透露
謙虛怕手藝不成熟丟師父的臉
五個月我守口如瓶
剛看到巷日葵官網公開了
阿燦師昨天來突襲檢查
兩人燦爛笑容的合照
（截自巷日葵官網）
公開代表著阿霖的自信
從今而後
阿霖端出的每一道菜甚至那些小菜配菜代表著台菜辦桌大師
阿燦師一再叮嚀的古早味
阿霖心中的擔子沈重了更戰戰競競了
客人更有福了
這回用餐後和阿霖夫婦閒聊
建議几樣辦桌大菜白瓷大盤端出每天限量讓內用客人分食
甚至每天限量一組四個人小辦桌
店前古早藍花布牆邊垂下
紅布小圓桌木頭板凳
肯定成鎂光燈焦點
讓客人體會阿燦師高徒不是快炒店是巷內複雜工序辦桌廚藝
人少或單人亦可
對巷日葵而言是店格定位的提昇
對客人言可用平價甚至相對那些私廚廉價的費用享用古早辦桌大菜
生日前的兩回來吃檯上menu小吃
煎肉鯽
紅燒剝皮
三層肉鴨蛋炒飯
菜尾湯
另一訪
煎肉鯽多了蔥蒜爆香
乾炒白花椰
豆干肉片
筍絲封肉
雖是檯上的小吃配菜但都出自名門的自信之味
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