上了米其林後昶鴻七先生夫妻工作時間縮短了
休息日子增多
打烊時間提早
五點就剩沒多少要打烊了
這對這對超過70的老夫妻言不是壞事
下一代不接
能作多久就多久
農曆年前十天休到上月下旬有天過去
終於開了
問何時
上星期二4/12開
比三月初在北港甜湯碰面時說的三月底又拖了半個月
疫情近期又大爆不知會不會又休了
這回時間很早五點不到
我愛的豬尾巴賣光了
好吧勉強一碗菊花麵
切些黑白切
子宮頭
大腸頭
豬舌及糖心蛋
沒有銀芽就韭菜吧
菊花麵湯頭和我愛的豬尾巴麵一樣
也近似巷日葵阿霖他大師級師父傳授的玲瓏湯
差在用豬大骨內臟不是雞高湯混濁些
2020必比登~源芳刈包,昶鴻麵點~~必比登小吃榜數代累積的工序執著淹沒在跟風排隊的消費小白
B區有不少新攤子
包括昶鴻對面那家佛跳牆
路過n回瞄一瞄就是坐不下去
反而這家很新的
市多利羹麵
廚櫃字的羹吸引我目光
入口不厚且脆剝開是軟絲且湯頭不差讓我驚艷水平不差連燙青菜都水平不差
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