不知是價值觀不認同那些網紅業配IG臉書志同道合
還是什麼原因
那些網紅業配IG臉書志同道合的巷內高手或大菜聚餐都不見黑卡駙馬格格參加
還是因為我而被排擠
那回在長春藤想吃好一點
及問我九記海鮮大菜
我給他上了一課
小吃
桌菜
大菜
舉例用
九記
龍都
頤宮的分別
桌菜大菜須要人手尤其大菜人手外更須分工及設備
不然各種菜式手法會有局限
只是把熱炒變大盤
用水族箱那些下藥奄奄一息養殖水產弄大盤收高價
尤其近年麵店或家庭小吃
廚房兩三人手不是專業廚房設備更甚只有一人七八十歲
有心人動員網紅業配IG臉書志同道合炒作
家庭小吃弄大盤後價格一再上翻的私廚方興未艾
長春路九記海鮮在80年前後出現
那年代林森長春夜生活台北宵夜的不夜城
九記海鮮在那應運而生營業到午夜
夜生活及拿菜刀移民的港仔收工後喝點小酒
手藝不差的排檔店
80年中阿扁掃黃
林森夜生活及宵夜應聲而倒
九記有基本客層加上平價不差的熱炒和煲菜
林森宵夜的不夜城消失後
九記和延吉街泰菜湄河
通化街趙時機
不然復興南清粥成台北著名的宵夜
九記因而紅起來
90年吧
商人西進朝對岸去我也去了兩年
台北餐飲受創
九記當然也受影響
十几年前香港人的老板意興闌珊就長居香港偶而回來
餐廳交給下面人經營
當然水準每況愈下
我也多年沒踏進
聽說最近年輕兒子接手在掌理
駙馬聊起那些網紅業配IG臉書志同道合去吃大菜
我告訴駙馬
九記廚房不大
人手不多
若客人再多時不要說吃大菜連桌菜都是大盤子
若你肯按我方式吃貧民版
人不要多
30多年經驗
五六人進九記吃吃熱炒和煲菜最剛好
於是他找了他岳母及同學訂了六個位
好奇一個算有水平的網紅業配IG臉書志同道合點頭搗蒜的荔茸帶子
就是芋泥干貝
形容根本是層次的範例強烈對比的美味大菜
請駙馬預訂六個
其他現場點
當天週六全滿好久經過沒見到這景像
點菜前問駙馬荔茸帶子多少錢
駙馬沒問不知
他猜200一粒
我說120
點菜時一問130
點了
生抽蝦
及真大排檔的豬皮鴨血大腸頭煲
鹹魚蒸肉餅
山渣陳醋肉排
豉椒生腸
西蘭花
福州燴飯
例湯
及荔茸帶子九道
menu沒的山渣陳醋肉排
就是京都肉排加上山渣
味更上層
好
例湯
北杏白木耳南瓜
其他水平都OK
只有豉椒生腸用的豆豉只有沉鹹少了香醇的甘味更少了熱炒的鑊氣
客人多吧
根本是層次的範例強烈對比的美味大菜
荔茸帶子
沾荔茸醬
偏甜勾欠蔥薑蒜蠔油
一點點甜味沒變化的少油芋泥和帶點鮮甜的冷凍退冰沒汁的干貝
那真要實驗室才分得出層次對比
荔茸帶子的芋泥不是這樣這搞
用來弄已抹上鹽及肉香的芋泥鴨都嫌太單調
格格說她吃寧夏夜市的劉芋仔都比這好吃
格格
這盤是我們今晚最貴的大菜呀
除了這盤外全部人都吃的很盡性
沒有華麗視覺水族箱那些下藥奄奄一息養殖水產弄大盤
買單包括飲料白飯及一成
4433
飯後閒聊到私廚喜相逢麵館
好奇想去踩一踩美食家們的點頭搗蒜
請三教九流暢行無阻的大格格訂
她答應了
駙馬說喜相逢一桌36000起
我趕緊踩煞車
不是網紅業配IG臉書志同道合很務實的黑卡駙馬格格才鬆了一口氣
鄒記呢
有1500那就請大格格訂吧
出門駙馬指著水族箱已傾斜不太動的養殖水產
說
我文章教過很多次
駙馬很用功的學生
甚至一些不是主文是我文後回覆他都耳熟能詳
黑卡駙馬格格我並沒有排擠他 只是不知道怎麼連繫上他 麻煩請他IG丟我 下次邀請一起
這點東西鐵定沒吃飽。
兄弟 本來點菜時我說業配網紅吃的九記的龍蝦濃厚奶油伊麵要價是我們剛剛點菜總合 我們貧民吃不起且那奶味的味道也不好 點很便宜的干燒伊麵就好 但我怕吃不完 等我們最後再看看 最後吃完福州燴飯全飽了
https://pse.is/3brmlr
把干貝換成鹹魚雞粒炒飯 ＋ 兩罐台啤 不用四千應該可以吃飽
哈 我上面回美國兄弟了
（這樣自稱真不好意思😅） 老師： 我後來一查發現鄒記應該和喜相逢差不多價格了 1500、2000、2500似乎是今年初的價位 看到10月的文章有人說人均3000～ (若有更詳細的資訊歡迎指正)
格格 那就請妳媽大格格不用動用關係去喬了
那個網紅也和J大同時po山渣陳醋排，就是吃不出是京都排加上山渣。
那些人只要貴就是好 用耳用眼吃 能分辨什麼
老J的身家無憂無愁，但他格一直在傳遞的用錢價值觀，不同於一些網紅炫耀式的花錢，深怕別人不知他有錢，年輕有AE黑卡的駙馬一樣有老J的用錢態度讓人欽佩。
近朱近墨 之前忠言一個年輕人 可惜逆耳吧
那些網紅炫耀後被J大一掀還是草包一枚才可悲
他們不會覺得是草包 拍那些能炫耀 很風神
6樓 蔡康永的500盤山渣陳醋骨也沒吃出只是京都骨加上山渣 那個網紅只是跟蔡康永在說嘴而已
蔡康永我不知他道行如何
赫！麵館桌菜開價竟然比五星飯店還高！ 話說最近Netflix推出影集「華燈初上」，講80年代林森北酒店的故事，想知道老J您看過後的感想
一個小麵店小家庭小館的廚娘或煮夫 能有這呼風喚雨的道行？ 從便宜小吃短短時間到一桌36000 用飢餓行銷手法到極致 生客不接要熟客帶 煽動附和的業配網紅IG臉書志同道合掀起漫天飛舞的蝴蝶效應 社會跑了40年 我說 背後有集團在操作 背後有集團在操作 背後有集團在操作 不會只有這幾家 一個七八十歲老先生那家會接力上台
那些網紅業配只能騙騙年輕小白 大排檔寧願吃新華
新華好久沒吃 還在嗎
喜相逢跟鄒記的菜確實有與其他餐廳處，喜相逢尤其。可以吃吃看。是在看好不好吃，不是在看貴不貴，人家就敢開價啊。
上面我回Pau的文字 去看看 可悲的人 好吃？ 萬媽媽麵店 我認為非常好吃 短時間價格飆到36000 我再來說 好吃 不是看貴不貴 人家就是是敢開價 你做何感想
喜相逢跟鄒記的菜確實有與其他餐廳不同處，喜相逢尤其。可以吃吃看。是在看好不好吃，不是在看貴不貴，人家就敢開價啊。
那些業配網紅有錢去炫耀？ 我笑了
唉 我說句重話那是家庭教育
不只是主文精彩，回覆也會讓人深省
春風化雨度眾生只是忠言逆耳
貴跟好吃沒有衝突啊！貴不一定就不好吃，不用排斥貴。當然嫌貴可以不吃，但是不用就去貶低開高價的廚師啊，更何況吃都沒吃過就否定。我沒開過保時捷，但是開保時捷的朋友跟我說到操控性完全屌打賓士BMW，我信啊！如果我有錢我會想試試保時捷。我沒惡意，也非業配，只是吃過覺得跟其他的菜色確有不同，別的地方沒有。我看老j這麼會吃，建議可以吃看看。職人的技藝值不值那個價本來就因人而異。有人像老j這樣常常吃像常春藤，每次花個兩三千，享受一頓美食覺得很美好。有些人省吃儉用吃泡麵，存錢買個名牌包，哪個值得？吃完剩大便，人家還有一個包。我要表達的是你可以說依照你的價值觀太貴划不來，但是說人家餐廳不值得太武斷了。，
我沒眨人不好吃 且沒有否定 且還想找大格格去訂 只是好奇 一個小麵店小家庭小館的廚娘或煮夫 能有這呼風喚雨的道行？ 從便宜小吃短短時間到一桌36000 用飢餓行銷手法到極致 生客不接要熟客帶 煽動附和的業配網紅IG臉書志同道合掀起漫天飛舞的蝴蝶效應 社會跑了40年 我說 背後有集團在操作 背後有集團在操作 背後有集團在操作 如果如你所云 貴跟好吃沒有衝突 那 萬媽媽麵店 我認為非常好吃 短時間價格飆到36000 我再來說 好吃 不是看貴不貴 人家就是是敢開價 你做何感想 長春藤 業配網紅志同道合去大直吃6800再加一成 食材和這上篇比大概只有1/8價 長春藤多少錢合理？ 這就是有大腦的價值觀 我沒眨大直吃6800喔
你那隻眼看到J大貶喜相逢不好吃，J大只有說一種家庭館子短時間從平價到36000，背後有人在操作。
現在一些人的智商及羅輯讓人可憐
你那隻眼看到J大貶喜相逢不好吃，J大只有說一種家庭館子短時間從平價到36000，背後有人在操作。
j大講的背後有集團 跟現在的網軍應該沒什麼差別
這我要找机會研究一下再一篇專文探討 一個小麵店小家庭小館的廚娘或煮夫 能有這呼風喚雨的道行？ 從便宜小吃短短時間到一桌36000 用飢餓行銷手法到極致 生客不接要熟客帶 煽動附和的業配網紅IG臉書志同道合掀起漫天飛舞的蝴蝶效應
九記去吃過就是覺得是普通的港式大排檔水準，不知為何被一堆人推崇。喜相逢也去吃過，吃的時候還是2000一人。我想樓上的一直叫J大去吃，以J大幾十年吃餐廳的經驗，不用親自去吃，光看菜色、照片就略知一二了。個人去吃認真沒有覺得有那麼神，一個業餘的廚師加上一個助手，能弄的菜色有限，標榜使用健康的橄欖油就跟很多傳統的中式料理有很大的不同了。席間過多的著墨在哪個名人來吃過、哪個名人稱讚過哪道菜、哪個食材是從哪裡每天新鮮直送的，加上老闆娘的某些言論，聽了有點讓人反感，以那個環境、那種服務、那種菜色，一桌36000，頤宮情何以堪(雖然說頤宮跟香港米其林餐廳相比還是不小的距離)⋯⋯
多年沒進九記 漲的很有感 但點點熱炒煲菜還行 大菜就盤子了 喜相逢是近年我看到的行銷典範 我很好奇 業配網紅食記那些平常的家庭菜可收到36000 好想去吃看 台南文青女葉小姐大概何時想吃都吃的到
樓上的 你認為那批人去吃這些店沒有公關在牽線
只有小白才看不出
喜相逢兩年半前的價格 蔥油拌麵套餐180 麻辣素雞60 皮蛋豆腐80 尤其皮蛋豆腐和最近桌菜大小份量及樣式都一樣 如格主說的短時間從平價麵館到36000 不是廚師老闆娘有能力辦到
樓下還有人吃更低的
江浙菜出麻辣給客人，嘖嘖⋯
兄弟 現在台灣中餐尤其私廚都是江湖菜了
J大提到那位7～80歲的一人廚師，應該在指海派小吃，正如J大說的現在海派已不再賣小吃在弄大菜私廚了
這位老先生有集團帶著他尋著喜相逢的路在前進
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或許老闆是大隱隱於市的神廚才能在短時間價格翻n倍⋯⋯，長春藤一人4600不含酒水？什麼時候公布答案？
4600？ 下面有人估36000
也吃過150蔥麵50素雞，哈哈 有天想喝煨麵繞過去發現一台賓利停門口 ？？ 探頭一望擺3桌 後來看了500盤的新聞，大概想推台版米其林吧 從開店初老闆娘就滿會吹揚自己老公的手藝， 一直有在接預約出桌菜 但怎樣也沒想到那些菜的組合可以賣到3萬6一桌， 一晚十萬就夫妻倆子女倆下手二， 營業額打掛不少老餐館，還不用翻桌斟損耗 即便風潮過後，未來預約桌菜的客源群變大 行銷真不簡單
500盤看得出一些人表面避嫌的鑿痕 但用交換手法在佈局
說起海派，最近兩次經過，一次中午一次晚上，一張紅紙寫著：「本月包場，小吃暫停」。不是小吃店嗎？ 話說回來，自從德宏林暫停內用後，台北真不知去哪找老江浙菜做法的烤麩，蔡萬興、鼎泰豐這些老館子都已經走味了
那位老先生已經7～80歳 背後那些人放手吧 讓他弄弄小吃就好
從小麵館到一桌三萬六，先不論好不好吃，手法就是讓人覺得噁心。
我會開格就是因為那些人太噁心了 有沒機會去踩一下 否則沒吃下不了評論
麵館廚藝竟可喊到36K，當是Rolex或Patek Philippe炒價超定價？可悲的是仍有人會買單... 唉....
可悲的人 那些網紅業配下面煽起的IG臉書志同道合
去台北那些老式江浙餐廳，訂一桌36000元的桌菜，會比網紅推薦的私廚差嗎？這是一個非常簡單的邏輯問題，拍照打卡上傳，不過賣的就是一種虛榮而已！ 如果有上菜市場自己買菜料理，大概就會知道36000一餐的成本大概是多少了
我看了那野生大鱸鰻的食記相片 我張口結舌
現在掛京都排骨的菜應該泛指糖醋醬溜炸粉漿肉 講究細緻的會換成無骨小里脊、梅花心 漿粉、油溫、酸甜比 酸味用浙醋或添果味，鳳梨橙汁山楂 也許到台東就變成洛神 XD
九記京都排 浙醋加上橙汁 山渣陳醋排 浙醋橙汁再加山渣
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海派上海小吃只有一個老人家沒有助手在弄桌菜？
我也曾再去 門口貼小吃停賣 看著老先生一人在廚房弄兩桌的桌菜 他一人能？ 還是方便用一些外購現品？
我也好久沒吃九記 九記中午比較沒有人 我大部分都是中午去吃 我記得每次點臘味飯 服務員都會大聲的說要等很久(我感到很不禮貌) 我每次都說我等 有一ˋ次事前預約 臘味飯都還是最後上 而且我也覺得沒我第一次好吃 所以之後都不點了 生抽蝦好食
九記外場那香港人很油 生抽蝦和我之前的吃的在視覺上在味道上都有差異 用的生抽不同了
在高高高長官FB看到："有人冒好友的朋友名義去九記訂原本只出給熟客的荔蓉釀帶子(如照片)，只為了討好某位習慣性不求證就胡說八道的老人部落客，這位老人部落客當然也在他的部落格貶低了一番(我沒去看，朋友轉述)，至於是誰訂的我也大致曉得了，做這種骯髒事你遲早會出事! 物以類聚，人品也是一樣的道理!"
台灣不缺的就是智障賤民 尤其是業配網紅IG臉書志同道合 只是道聼塗説就可來現寶她生身父母的基因 芋泥干貝只有業配網紅可以訂可以吃？ 那大概是店家口條的洗腦只有業者配網紅志同道合能接收 這篇文我白紙黑字寫下 是我交待要訂定這個芋泥干貝 且相片及文字非常淸楚描述這道菜的問題 要冒業配網紅之名去訂？ 智障賤民妳的大腦把這芋泥干貝當成是什麼？ 我第一個到 訂位的姓名 是用他本人大名 他不是智障賤民的業配網紅IG臉書志同道合 妳們可以去九記查清楚 賤民 我格在胡說八道？ 小白 再說一次 本格文及回覆全都在去找出來 不要把妳父母的臉踩在地上 我等妳
看到上面那樣的留言，某位年輕補教老師怎麼會和那批人混在一起。
他正值人生最忙的時候 有空的時間不多 有空就想吃不一樣 近年餐廳飢餓行銷及網路訂位的不人性 不合我隨心所欲的用餐習慣 我已經江郎才盡沒什麼餐廳再能帶他去 另謀出路 那是一定的
原來芋泥干貝算大菜⋯⋯，盤子大叫大菜⋯⋯，這智商真的⋯
那些人在生物叢林中 何種物種須群聚才能生存 吃亦然
樓上 看了37樓留言感覺這道芋泥干貝不只是大菜， 更要熟客限定！
自卑後的自大
「有人冒好友的朋友名義去九記訂位」 我們根本不知道他們那群人有誰 這些人的名號我也不屑用 「只出給熟客的荔蓉帶子」 訂位時只說了想吃這道菜、可不可以訂 接電話的人說去問一下後回覆可以。 電話在車上打的 需不需要找行車紀錄器出來？ 往別人身上潑髒水 無中生有 到底是店家亂說 還是po文者亂說 我很想知道。 「至於是誰訂的我也大致曉得，做這種骯髒事你遲早會出事」 哇去問了我們的資料還揚言要讓我們出事 我好害怕喔！真的好害怕 嚇得不敢出門吃飯了 這是恐嚇嗎
妳有妳媽媽直爽正直的血統 他會感覺他出身自卑
有人把當事者臉書傳給J大，剛剛在今天的萬媽媽貼出來。
既然他這麼說 就公開那一群人的智商及家教讓人公評
拉板凳~~
這種等級的菜還要熟客喔，當九記第一天開店?還是騙眾人第一天上館子吃飯
自卑感後的吹噓
版主回答37樓一刀斃命不拖泥帶水
我文一向 真實且直白
我也有在那位臉書看到，個人猜測是，訂位的時候應該是說在臉書上看到這道菜，店家會不會有什麼誤會？欣賞格格正面迎擊，不躲不閃有行車記錄器為證。為了吃這種菜要冒名某人朋友也太瞎了吧，真的也不是多厲害的菜。
格格的個性就像她媽媽 東北旗人大辣辣的性格
回覆 Darice 訂位時完全沒有提到關於「荔蓉帶子」以外的任何話 就是很單純的詢問能不能訂這道菜。 我不知對方是要如何被害妄想出這一大篇 另外想還原一下我當時對這道菜的感想 芋泥類的東西 我還是比較喜歡像寧夏夜市的劉芋仔 做成芋泥丸單吃就很好吃了 像這樣入菜我比較吃不慣也覺得不太搭 如果是因為老師言簡意賅的說我覺得不如夜市劉芋仔 而引來眾怒也真的是覺得蠻無辜的…
芋泥干貝我吃過幾回 沒人如此單調調味 甚至劉芋仔的芋泥用在這道菜會更佳
滴大！希望能夠看到你多嘗試新的店家 用你的明燈點亮我們這群愛吃鬼的道路。
新 我不會拒絕 但 近年餐廳用限制的網路飢餓行銷訂位 甚至基本訂位人數是兩人沒有一人選項 我用餐習慣不太容易吃的到了
那碟蝦看起來不錯
KC 這道生抽蝦味道不如之前第一代
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同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎
荔芋帶子認真不難 變成特別菜??
不是好不好做 這道九記做的有很大很大很大的進步空間
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎 2021/03/18加入黑卡社團的Karen格格嗎
樓上的肉搜同行友人有點太low了吧，人家只是打電話去訂位，順便指定要這道菜，況且高高高先生都刪文了，有必要這樣嗎？
那群ig 臉書志同道合的人品 物以類聚
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎 2021/03/18加入黑卡社團的Karen格格嗎 還是是淡江大學公共行政學系的駙馬 Winnie呢
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎 2021/03/18加入黑卡社團的Karen格格嗎 還是是淡江大學公共行政學系的駙馬 Winnie呢
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎 2021/03/18加入黑卡社團的Karen格格嗎 還是是淡江大學公共行政學系的駙馬 Winnie呢
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎 2021/03/18加入黑卡社團的Karen格格嗎 還是是淡江大學公共行政學系的駙馬 Winnie呢
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎 2021/03/18加入黑卡社團的Karen格格嗎 還是是淡江大學公共行政學系的駙馬 Winnie呢
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎 2021/03/18加入黑卡社團的Karen格格嗎 還是是淡江大學公共行政學系的駙馬 Winnie呢
味道要吃過才能知道，之少看起來像樣 很多中廚都後繼無人，一代不如一代⋯⋯ 認識一個老廚人，手底工夫到家，九十年代給大老闆金主拉去溫哥華當総廚，也替他辦移民（後來不習慣跑回香港） 他常說兒子學不到他三成工夫…… 兒子之後一直在台北幫人當廚師打工，高薪厚職…
KC 深有同感 就像九記二代接手後 生抽豆鼓調味走鍾 連基本熱炒的鑊氣也欠缺 港炒的涼瓜肥牛也刪掉不弄
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎 2021/03/18加入黑卡社團的Karen格格嗎 還是是淡江大學公共行政學系的駙馬 Winnie呢
同行友人是淡江大學教育學系畢業的Karen格格嗎 2021/03/18加入黑卡社團的Karen格格嗎 還是是淡江大學公共行政學系的駙馬 Winnie呢
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下次你去改叫咸魚「煎」肉餅 多加一個蝦醬炒通菜和蒜子腩肉大鳝煲試試看吧 哈哈
KC 現在的九記不是當每九記的廚房 蒸不會失敗 煎 肉餅煎到內嫩外香 九記目前恐怕沒能力 大鱔煲 你饒了他們吧
自卑後的自大, 我想這是目前台灣普遍的通病 (ex. 台灣之光*n)
我說了多回了 美食格圈就是社會的縮影 臉書會這樣的說 自卑後的自大吹噓
哈哈，那沒辦法了！ 叫這三款菜配几瓶啤酒，有魚有肉有菜，便宜好吃又過癮，這才是真正大排擋風味呀
當年香港九七大限前拿菜刀拿剪刀移民的香港人 多年後 台北這樣的店絕跡了
其實台北的$100快炒店也不錯吃啊 海鮮可以自選，丰儉由人 三几個友人加几瓶啤酒，開心快活又一歺
條通吳師大眾 新福宮廟口食堂
從以前當學徒一路走來，我的体會，粵菜圈要融進去 學到真傳真的很難！ 以前我的一些師兄弟 ，社會交際能力都比我強！想融進去都敗羽而歸。
現在台北的粵菜多數和早年那種不同 感覺只剩下包裝視覺 不知是否如保全兄你行內經歷的真實感受
粵菜除了掌杓的功力很重要外， 站砧板的用小蘇打.嫩精甚至單純的水， 發肉跟海鲜的功力才是靈魂， 以前的餐廳老闆要吃飯，站砧板的不放心自己上去炒的情形很多， 還有的餐廳最厲害的那一個,是站出菜口的， 現在很多餐廳的生態跟以前都不太一樣了。
保全兄 我以為站砧板的只是切菜切肉 還負責調味 九記現在的味差老老板時代一段距離 豆鼓生腸 生抽蝦 尤其明顯 現在不要說粵菜連台菜 調味都不如往昔
生抽蝦 以前老一輩的 單純奶油炒蒜粒 醬油會用很好 ,不是頭抽至少要2抽 粵菜嘛放些陳皮 甘甜鹹香味道很舒服。 現在哦很多 用一般的醬油 加美極、辣醬油之類的下去調，味道厚重，但很廉價感。
這次吃的生抽蝦 入口時就是和在座的人說 鹹味不太像是之前的生抽 也沒幾個人吃得出了 只要業配網紅作文YouTube
台北有推薦的粵菜餐廳?
早年我愛林森北五條口的楓林小館 及楓林系統的幾家老粵菜
新華港式菜館搬遷到捷運南京復興站附近，新址還沒去吃過，期待J大點評
之前在環亞飯店後面 搬去復興站 有機會會去 懷念他的火鍋
新華港式菜館還在格主上篇文原地沒搬
看了上面留言天冷想到新華的咖哩鍋 找人去訂後 才知還在原地
老J這篇一再被人從google搜尋洗掉
一間停業一段時間後復出 再加上年輕人主導 重開時透過人尋找網紅業配及臉書IG志同道合 只有小白會不知 他有掏錢 被洗google 我又不是第一次
"荔蓉帶子" ? 還真敢說，是荔浦芋頭跟鮮帶子? 吃這些還不如去那幾家楓林小館一系的餐廳點些拿手的家常菜， 送飯下酒，百吃不膩。
台灣的芋頭口味不差 這道問題在調味功力有很大很大的進步空間
台灣的芋頭很讚呀！ 芋泥帶子這道菜小弟從小都不喜歡，感覺是兩款食材先天性已經不配合……純個人偏見，哈哈
KC 坦白說真的寧夏夜市的劉芋仔都比較好吃 問題在劉芋仔有鹽味 干貝和芋泥真的不怎麼搭 我好奇有人會點頭加搗蒜更按讚 尤其這家的芋泥干貝我文及回覆說了很多了 先不說真空包冷凍退冰干貝 要用也不能說什麼 但調製芋泥沒那麼簡單及單調 只能說廚房味道能力不足 更沒有吃過
一個一百三的干貝沒賺什麼錢啦， 就當天全滿搜草退冰退過頭， 芋泥直接用半成品沒有再調整過，或者搜草偷工。 狀況其實你也可以猜個八九不離十，沒有太過份的狀況就少說兩句。 餐飲業這樣發展下去，十年後不用吃調理包就阿彌陀佛了。 現在請滿懷感激好嗎？
你認為我那篇九記文 有很過分？ 再去看一遍